1.Umyć cukinię i odciąć końcówki(nie obierać).Resztę pokroić w plasterki grubości 0,5 cm.
Oczyścić paprykę i pokroić w pierścienie bądź paski.
Obrać szalotki i przepołowić.
Warzywa,każdy rodzaj osobno zblanszować w wrzącej osolonej wodzie i ułożyć warstwami w słoikach.
Doprowadzić do wrzenia 200 ml wody z 1 łyżeczką soli,przyprawami,octem i cukrem.
Gotować ok 5 min po czym zalać płynem warzywa.
Po ostygięciu zamknąć słoiki i odstawić w chłodne i zaciemnione miejsce na 24-28 godz.
Komentarze