Uniwersalne naleśniki z mąki amarantusowej

  • wyświetlono: 123 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Uniwersalne naleśniki z mąki amarantusowej to pyszna propozycja na zdrowe placuszki, które można przygotować z nadzieniem lub sosem na słodko oraz w wersji wytrawnej. Przyznam, że w obu tych postaciach świetnie smakują nawet bez jakichkolwiek dodatków. Placki naleśnikowe są miękkie i elastyczne, nie łamią się podczas zwijania.

DSC_3803k
  • 5 porcje
  • 15min
  • Łatwy

Składniki

(10 sztuk o średnicy 18 cm)
2 jajka
1/2 szklanki mleka (1 szklanka = 250 ml) (*)
1/2 szklanki wody (najlepiej gazowanej)
1/2 szklanki mąki z nasion amarantusa (około 100g)
1 łyżka stopionego masła
W wersji na słodko:
1 łyżeczka cukru waniliowego/ksylitolu/miodu itp. (płaska)
W wersji na słono:
1/2 łyżeczki soli

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Uniwersalne naleśniki z mąki amarantusowej

  • 1. Roztrzepane jajka należy połączyć z wodą, mlekiem oraz solą lub dowolnym słodzidłem.
    Następnie wsypać mąkę i całość ponownie dokładnie wymieszać.
    Ciasto odstawić na kilka minut, aby "odpoczęło" i po tym czasie dodać stopione masło - delikatnie rozprowadzając je za pomocą łyżki (dzięki temu placki nie będą przywierały do patelni).
    (Ciasto powinno spływać po łyżce zostawiając jednolitą smugę.)
    Na rozgrzanej patelni (**) szybkim ruchem rozprowadzić cienką (!) warstwę ciasta.
    Każdy placek smażyć z obu stron do lekkiego zrumienienia się.

Porady

(*) Można użyć mleka roślinnego, ale wtedy najlepiej dodać 1 szklankę i pominąć wodę.
(**) Nie używam tłuszczu do smażenia, ponieważ mam idealną patelnię do naleśników.
Po za tym masło w cieście sprawia, że placki nie przywierają.
Zamiast masła dobrze sprawdzi się olej.
Jeśli macie problemy przyklejaniem się naleśników - możecie powierzchnię patelni delikatnie natłuścić.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

plackinaleśnikiamarantus
 

Komentarze

Podobne przepisy

Dietetyczne placki cukiniowo-pieczarkowe bez mąki

Dodane przez: adienne

Dietetyczne placki cukiniowo-pieczarkowe...

Ile osób na tym świecie, tyle przepisów...

Naleśniki z czekoladą i wiśniami

Dodane przez: PrzepisyAleksandry

Naleśniki z czekoladą i wiśniami

Moje ulubione połączenie smaków...

Przepis na amerykańskie naleśniki Pancakes

Dodane przez: Annie_Ka

Pancakes - czyli amerykańskie naleśniki

Pyszne, mięciutkie naleśniki.

Placki ziemniaczane na ostro bez mąki

Dodane przez: patunia1987

Placki ziemniaczane bez mąki na ostro

Pyszne i chrupiące placki ziemniaczane...

Naleśniki

Dodane przez: PolskaGotuje

Amerykańskie naleśniki

Bardzo prosty przepis na wspaniałe,...

Jogurtowe mini naleśniki

Dodane przez: PolskaGotuje

Jogurtowe mini naleśniki

Idealne na kolacje lub śniadanie,...