Uniwersalne naleśniki z mąki amarantusowej
Di
- 15 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Uniwersalne naleśniki z mąki amarantusowej to pyszna propozycja na zdrowe placuszki, które można przygotować z nadzieniem lub sosem na słodko oraz w wersji wytrawnej. Przyznam, że w obu tych postaciach świetnie smakują nawet bez jakichkolwiek dodatków. Placki naleśnikowe są miękkie i elastyczne, nie łamią się podczas zwijania.
- 15 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- (10 sztuk o średnicy 18 cm)
2 jajka
1/2 szklanki mleka (1 szklanka = 250 ml) (*)
1/2 szklanki wody (najlepiej gazowanej)
1/2 szklanki mąki z nasion amarantusa (około 100g)
1 łyżka stopionego masła
W wersji na słodko:
1 łyżeczka cukru waniliowego/ksylitolu/miodu itp. (płaska)
W wersji na słono:
1/2 łyżeczki soli
4.48 (165 ocen)
Uniwersalne naleśniki z mąki amarantusowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Roztrzepane jajka należy połączyć z wodą, mlekiem oraz solą lub dowolnym słodzidłem.
Następnie wsypać mąkę i całość ponownie dokładnie wymieszać.
Ciasto odstawić na kilka minut, aby "odpoczęło" i po tym czasie dodać stopione masło - delikatnie rozprowadzając je za pomocą łyżki (dzięki temu placki nie będą przywierały do patelni).
(Ciasto powinno spływać po łyżce zostawiając jednolitą smugę.)
Na rozgrzanej patelni (**) szybkim ruchem rozprowadzić cienką (!) warstwę ciasta.
Każdy placek smażyć z obu stron do lekkiego zrumienienia się.
Porady
(*) Można użyć mleka roślinnego, ale wtedy najlepiej dodać 1 szklankę i pominąć wodę. (**) Nie używam tłuszczu do smażenia, ponieważ mam idealną patelnię do naleśników. Po za tym masło w cieście sprawia, że placki nie przywierają. Zamiast masła dobrze sprawdzi się olej. Jeśli macie problemy przyklejaniem się naleśników - możecie powierzchnię patelni delikatnie natłuścić.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Amarantus
Notka redakcyjna
Amarantus to produkt, który sprawdzi się zarówno w daniach wytrawnych, jak i deserach. Warto dodać je do swojego jadłospisu.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasteczka kokosowe z mąki amarantusowej
Ciasteczka są niesamowicie pyszne i kuszące swoim aromatem oraz uroczym wyglądem. Mąka z amarantusa ma swój dość charakterystyczny smak, który należy polubić. Dodatkowo jest produktem nieuczulającym i bezglutenowym, który świetnie sprawdza się w tego typu wypiekach (tzn. niewymagających rośnięcia)....
Komentarze