Tradycyjny krupniczek ze śmietaną
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- -3 l wody
-200 g śmietany 18%
-0,5 kg żeberko wieprzowe
-40 g kaszy jęczmiennej
-6 ziemniaków
-5 marchewek
-1 pietruszka+4 gałązki natki z listkami
-1 mały seler
-2 liście laurowe
-4 ziarenka ziela angielskiego
-1 łyżka majeranku
- przyprawa uniwersalna i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
4.39 (211 ocen)
Tradycyjny krupniczek ze śmietaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żeberko dzielimy na 4 części. Zalewamy wodą, dodajemy obrany seler, liście laurowe i ziele angielskie i gotujemy około 30 minut.
- 2. Kaszę kilkakrotnie płuczemy pod zimną wodą i dodajemy do garnka. Wsypujemy majeranek. Gotujemy 10 minut.
- 3. Dodajemy pokrojoną w drobną kostkę marchewkę oraz pietruszkę startą na tarce o grubych oczkach. Gotujemy kolejne 10 minut.
- 4. Następnie wrzucamy do garnka pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy jeszcze około 10-15 minut (do miękkości warzyw). Po tym czasie doprawiamy zupę pieprzem i przyprawa uniwersalna oraz dodajemy posiekaną natkę pietruszki.
- 5. Śmietanę rozrabiamy w miseczce z 1 łyżką wazową zupy. Następnie powoli, ciągle mieszając wlewamy do garnka. Gotujemy jeszcze kilka minut, w razie potrzeby zupę bardziej doprawiamy.
Porady
-Jeżeli do zupy dodajemy przyprawa uniwersalna, nie powinniśmy używać soli (żeby nie była za słona).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Tradycyjny placek ze śliwkami
Delikatne ciasto ze śliwkami, łatwe i niezwykle smaczne. Te słodko-kwaśne owoce doskonale komponują się z delikatnym biszkoptowym ciastem. Szybkie ciasto ze śliwkami zrobicie w kilka chwil, a potem będziecie mogli cieszyć się wspaniałym wypiekiem do kawy. Wypróbujcie przepis na ciasto ze śliwkami!
Sałata ze śmietaną
Sałata ze śmietaną jest doskonałym dodatkiem do obiadu, jest przygotowywana w ten sposób w mojej rodzinie od lat. Pasuje zarówno do dań mięsnych, jak i wegetariańskich. To nieco ciekawsza wersja mizerii. Sałata ze śmietaną może być podawana bardziej na słono lub bardziej na słodko, zgodnie z naszymi...
Bigos tradycyjny
Przepis na bigos tradycyjny jest prosty i zapewne uda się każdemu. Może ktoś jeszcze nie robił bigosu samodzielnie. Warto się skusić i zaskoczyć gości swoim popisowym daniem ;) Pyszny bigos może być daniem obiadowym lub kolacyjnym. Świetnie sprawdza się także podczas różnego rodzaju imprez. Podajemy...
Komentarze