Tradycyjny krem do tortów
Iwona Tomasik
- 35 min
- Dla 8 osób
Przepis na tradycyjny krem do tortów pochodzi ze starego zeszytu babci i jest robiony w naszym domu od prawie pół wieku. Nie ma lepszego kremu niż ten na bazie jajek ubijanych na parze z cukrem , a następnie utartego z masłem.
Jest to podstawa baza kremu jeśli chcemy uzyskać krem o ulubionym smaku dodajemy , ulubione dodatki np. zmielone orzechy włoskie zaparzone w mleku i mamy wspaniały krem orzechowy, krem czekoladowy, chałwę, robimy kremy o smaku jaki najbardziej lubimy. Krem budyniowy raczej nie nadaje się do tortów.
- 35 min
- Dla 8 osób
Składniki:
- Krem podstawowy na 1 warstwę
2 jajka
0,5 szklanki cukru
1 kostka masła (200 g)
2 łyżki spirytusu
Dodatki
150 g zmielonych orzechów włoskich zaparzonych w gorącym mleku
Lub Słoiczek 200 g kremu czekoladowego
Lub 2 chałwy waniliowe po 100 g
3.25 (8 ocen)
Zobacz również:
KremTradycyjny krem do tortów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żółtka oddziel od białek. Białka ubij na sztywno z cukrem, dodaj żółtka i cały czas ubijaj. W garnku zagotuj wodę, misę jajeczną umieść na garnku i cały czas ubijaj na małych obrotach do rozpuszczenia cukru.
Następnie zdejmij i mieszanej masę do całkowitego wystygnięcia żeby się nie zważyła.
Miękkie masło utrzyj na puszystą masę i wlewaj powoli masę jajeczną
Utrzyj na puszystą masę. -
2.
Do tak przygotowanej bazy dodaj ulubione dodatki .
Oczywiście na każdą porcję kremu użyj kostki masła, 0,5 szklanki cukru i 2 jajek
Porady
Do zrobienia 4 kremów użyłam 8 jajek 2 szklanki cukru 4 kostki masła Przygotowałam krem , a następnie podzieliłam na 4 części i dodałam do 3 dodatki.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Masło
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PodwieczorekPodobne przepisy
Krem budyniowo-chałwowy do ciast i tortów
Krem jest przepyszny i idealnie nadaje się do przekładania ciast, tortów oraz innych słodkości. Doskonale trzyma formę, więc sprawdzi się również przy ich dekoracji. Z podanych proporcji wychodzi bardzo duuużo kremu (w mojej misce było to około 1,3-1,4 litra)
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze