Tort na wyjątkowe okazje

Tort na wyjątkowe okazje - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt:
  Z podanych składników pieczemy 2 biszkopty.
  1. Oddziel białka od żółtek. Podziel po 6 białek na dwie miski. Do żółtek dodaj olej i odstaw.
  2. Ubij białka z dodatkiem szczypty soli na sztywną pianę. Dodaj stopniowo cukier. Zmiejsz obroty miksera. Gdy piana będzie sztywna stopniowo dodaj żółtka z olejem.
  3. Wyłącz mikser i wymieszaj łyżką masę jajeczną z przesianą mąką pszenną i ziemniaczaną z dodatkiem proszku do pieczenia.
  4. Biszkopt wyłóż do formy 36cmx25cm i piecz ok. 30 min w temp. 180 stopni (grzanie góra dół).
• 2. Poncz:
  2. W garnku zagotuj wodę z cukrem i cytrynami obranymi i pokrojonymi w plasterki.
  2. Odstaw do wystudzenia.
• 3. Masa:
  1. Schłodzone śmietanę i serek mascarpone wlej do miski i ubij mikserem na sztywno, stopniowo dodając cukier puder.
  2.Na końcu dodaj sok z cytryny, miksuj do połączenia składników.
• 4. Wystudzone biszkopty pokrój na dwie równe części.
  1. Pierwszy biszkopt nasącz ponczem i posmaruj masą śmietanową. Następnie na masie rozsmaruj zawartość całego słoika dżemu z czarnej porzeczki.
  2. Przykryj drugą warstwą biszkoptu. Nasącz i posmaruj masą śmietanową.
  3. Przykryj trzecią warstwą biszkoptu, nasącz i posmaruj masą. Na masie ułóż pokrojone w plasterki mango i maliny.
  4.Przykryj ostatnią wartstwą biszkoptu. Nasącz i wykończ cały tort smarujac z każdej strony masą śmietanową.
  5. Dekoruj według uznania.
  
  Smacznego!