Tort na 14 urodziny.
Tort czekoladowy ,środek śmietankowo - serowy (śmietana + serek mascarpone ) Obłożony zmielonymi orzechami .Zrobiony dla chrześnicy męża.
Składniki:
- Składniki ; Biszkopt - 5 jajek,3/4 szkl. mąki tortowej, 1/4 szkl. mąki ziemniaczanej, 3/4 szkl. cukru, szczypta soli ,2 łyżeczki proszku do pieczenia ,1/2 łyżeczki sody.
krem śmietankowo - serowy ; śmietana 30% 600 gr, serek mascarpone 250 gr, 2 pacz. śmietan fix ,2 - 3 łyżek cukru pudru.
Gotowy krem czekoladowy - Dr. Oetkera zrobiony jak na opakowaniu .
Ponadto ;dżem czarna porzeczka, zmielone orzechy włoskie do obłożenia tortu.,ozdoby .do nasączenia blatów woda z cukrem i cytryną.
Wystaw ocenę:
4.5 (159 ocen)
Tort na 14 urodziny. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1.
Białka oddzielić od żółtek .Białka ubić na sztywną piane z dodatkiem szczypty soli dodając żółtka na przemian z cukrem, mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i sodą ,delikatnie połączyć z masą jajeczną.Ciasto przelać do tortownicy o średnicy 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia .Piec około 45 min w temperaturze 180 stopni. Biszkopt po upieczeniu studzimy i kroimy na 3 blaty.
2. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem dodając pod koniec ubijania śmietan fixy, ubitą śmietanę delikatnie łączymy z serkiem mascarpone.
3.Spodni blat po nasączeniu smarujemy dżemem ,nakładamy część kremu, nakładamy drugi blat robimy tak sam jak z pierwszym,nakładamy trzeci blat dociskamy formując tort .Cały tort smarujemy kremem czekoladowym ,boki obkładamy zmielonymi orzechami ,dekorujemy według swojego uznania u mnie jest udekorowany czekoladowymi różyczkami z listkami ,perełkami i kremem czekoladowym.
Tort wkładam do lodówki na kilka godzin .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tort na 18 urodziny
Tort zrobiłam dla siostrzeńca.Nie miałam koncepcji jaki zrobić kształt i smak tortu wiec po jakiejś chwili wymyśliłam sobie taki właśnie tort .Dwa okrągłe torty tworzą ósemkę są o smaku śmietankowym z serkiem mascarpone z dodatkiem brzoskwiń. Jedynka jest o smaku śmietankowo - ajerkoniakowym.
Komentarze