Tort na 18 urodziny

Tort na 18 urodziny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1).2 okrągłe biszkopty.
  Białka ubijam z szczyptą soli na sztywno dodaję cukier z cukrem waniliowym i żółtka, mąki mieszam z proszkiem i sodą , powoli dodaje do masy białkowej.
  Ciasto dzielę na 2 części mniejszą i większą. Większą przekładam do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia o śr.26 cm a mniejszą o śr 24 cm. Pieczemy 40 - 50 min do suchego patyczka w temp. 170 stopni.
  
  Biszkopt trzeci robimy tak samo tylko tyle że ciasto przelewamy do formy 25/36 wyłożonej papierem do pieczenia .Pieczemy 40 - 50 min. do suchego patyczka.
  
  2)
  Krem ajerkoniakowy - kremy ajerkoniakowe wsypujemy do 400 ml. mleka i miksujemy, gdy krem gęstnieje dodajemy powoli 100 ml ajerkoniaku, ciągle miksując. Krem dajemy do lodówki
  3)
  Krem śmietankowy z mascarpone - śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem ,Pod koniec ubijania dodajemy śmietan fixy. Ubitą śmietanę łączymy z serkiem mascarpone.
  4)
  Tort ajerkoniakowy (jedynka ) z biszkoptu wykroić jedynkę (ja zrobiłam szablon z tektury) przekroić na trzy jedynki ,każdą nasączyć wodą z cytryną i cukrem .Na dolną jedynkę nałożyć dżem , krem ajerkoniakowy, nałożyć drugą jedynkę znowu dżem i krem ajerkoniakowy nałożyć ostatnią jedynkę górę.Cały tort obłożyć kremem śmietankowym .Boki obsypać kokosem a górę udekorować ozdobami, posypać startą na grubych oczkach białą czekoladą oraz kokosem ozdobić kremem śmietankowym z serkiem.
  5).
  Tort śmietankowy z mascarpone - każdy biszkopt dzielimy na 3 blaty,1 blat nasączamy sokiem z brzoskwiń, smarujemy dżemem nakładamy krem śmietankowy z mascarpone na krem pokrojone i osączone brzoskwinie, nakładamy 2 blat robimy to co z pierwszym i nakładamy 3 blat dokładnie dociskamy i formujemy tort , cały tort smarujemy kremem śmietankowym. Boki obsypujemy kokosem ,górę dekorujemy ozdobami, startą na grubych oczkach białą czekoladą, kokosem i kremem śmietankowym. Drugi robimy tak samo.
  Torty wkładam do lodówki na całą noc.