Tort Miś 3D

Tort miś 3d - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wszystkie biszkopty przygotowujemy w ten sam sposób. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy żółtka i cukier, nadal ubijamy do jednolitej masy. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i olej. Wszystko mieszamy na jednolitą masę. Wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w temp. 180 st do suchego patyczka. (około 30-40 minut). Bardzo ważne jest to, aby zaraz po upieczeniu wyjąć biszkopt z blachy i położyć na kratce do wystudzenia, wtedy nie zmieni swojego kształtu.
• 2. Teraz trzeba pociąć biszkopty. Z dużej blachy przeciełam na pół (powstają 4 placki), następnie wszystkie przeciełam tak, abym mogła je przełożyć kremem. 3 placki użyłam do tułowia, z jednego wycięłam nogi (też prostokąty tylko wąskie).
  Średni biszkopt przeciełam w poprzek na 3 części i wzdłuż do przełożenia. Powstanie z tego głowa.
  Mały placek przecięłam do przełożenia kremu i wycięłam z niego owalne łapki.
• 3. Krem: śmietanę ubijamy na sztywno. Powoli dodajemy krem mascarpone, dokładnie mieszamy. Następnie wlewamy sok z cytryny(wg uznania) i dosypujemy cukier puder(wg uznania). Żelatynę rozpuszczamy w 2-3 łyżkach wrzątku i dolewamy do masy, bardzo dokładnie mieszając.
• 4. Przygotowujemy poncz: ok pół szklanki letniej wody, sok z 1/2 cytryny i 2 łyżeczki cukru pudru dokładnie mieszamy. Każdą część biszkopta nasączamy ponczem.
• 5. Blaty z dużego biszkopta smarujemy konfiturą i nakładamy ok 2 łyżek kremu, przykrywamy kolejnym blatem i postępujemy tak samo aż do wyczerpania ciasta. To samo robimy ze średnimi blatami oraz z łapkami i nogami. Odstawiamy do lodówki minimum na 5 godzin, aby ciasto lekko "osiadło".
• 6. Po tym czasie wyjmujemy blaty i składamy misia. Przydadzą się tutaj wykałaczki długie. Ładnie wtedy wszystko się trzyma i nie spada. Okrawamy ciasto nadając mu kształt. Z resztek biszkoptów, które zostały po wycinaniu łapek i nóżek wykrawamy pyszczek i uszy. Wszystko łączymy na wykałaczki. Przyczepiamy nogi (wystarczy na krem). Podziwiamy kształt misia :) Następnie całą figurkę smarujemy w miarę dokładnie kremem. Pamiętajmy, aby posmarować też łapki (na razie oddzielnie).
• 7. Futerko, czyli maślany krem.
  Krem przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu. Ja nie dawałam masła, a i tak wszystko pięknie się trzymało.
  
  Musimy teraz zrobić szprycą futerko, ja użyłam szprycy z końcówką gwiazdką.Zostawiamy białe uszy, pyszczek i końcówki nóżek. Gdy miś już ma futerko, zakładamy mu łapki, które też "ofuterkowujemy".
  Przyczepiamy żelkowe oczy, nos i pazurki (pociąć żelki).
  
  Najlepiej podawać tort następnego dnia. Smacznego!