Tort Biedronka z marcepanem

1 godz. 30 min

weronka6

Zrobiłam ten tort na imieniny synka. To jasny biszkopt przełożony krem kokosowym przypominającym słynny batonik. Tort jest idealny dla tych co nie mają talentu lub czasu na wymyślne kształty i ozdoby ciast, a chcą jednak czymś wyróżnić wypiek od tradycyjnego. POLECAM

1 godz. 30 min

Składniki:

Biszkopt:
4 jajka
3/4 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.
Krem kokosowy:
1,5 szklanki mleka
200 g wiórków kokosowych
1/ 2 szklanki cukru
kostka dobrego masła w temp. pokojowej (200g)
Dodatkowo:
kostka masy marcepanowej (czyli potocznie marcepanu) 200g
tabliczka gorzkiej czekolady na elementy biedronki
mały kubek śmietanki 30 % (200 ml)
1 śmietan- fix
barwnik czerwony

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Torty Desery Biszkopty

Tort biedronka z marcepanem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Biszkopt: białka ubijamy stopniowo dodając cukier. Następnie dodajemy żółtka i mąkę z proszkiem. Wlewamy do tortownicy o średnicy 24cm wysmarowanej masłem i wysypanej bułka tartą. Piec 170 stopni ok 20-30 min. Po upieczeniu i wystudzeniu przekroić wzdłuż na pół.
2. Krem: w rondelku podgrzewamy mleko z cukrem i chwilkę gotujemy dodajemy kokos. Cały czas mieszamy na wolnym ogniu aż kokos wchłonie płyn. Odstawiamy do wystudzenia. Masło ucieramy mikserem i dodajemy po łyżce masy kokosowej.
3. Biszkopt przekładamy kremem ale zostawimy 1,4 kremu na wierch i boki tortu. Do tej 1/4 kremu dodajemy czerwony barwnik. Ja mam w proszku wiec dodaję ok 3 szczypty.
4. Ubijamy kremówkę z śmietan fixem. Do niej również dodajemy czerwony barwnik ale uwaga łyżeczkę ubitej śmietanki odkładamy i jej nie barwimy, oczy biedronki są białe. To taki fajny kontrastowy element toru.
5. Masę marcepanową zagniatamy, dodajemy również czerwony barwnik ok 4-5 szczypt. Znów zagniatamy aż uzyskamy kulkę o jednolitym kolorze.
6. Składamy tort: biszkopt przełożony kremem umieszczamy na paterze lub talerzu. Boki tortu smarujemy pozostałym czerwonym krem kokosowym a wierzch smarujemy nim tylko "gdzie nie gdzie" by marcepan się przykleił.
Marcepan rozwałkujemy tak by pasował do tortu, czyli koło o średnicy 24cm
Przyklejamy na wiech.
7. Szprycą lub rękawem cukierniczym robimy oczy biedronki z białej odłożonej kremówki. Resztą ( czerwoną) dekorujemy rant i boki tortu.
8. Dekoracje z czekolady. Tabliczkę czekolady rozpuszczamy nad kąpielą wodną. Deskę owijamy w papier do pieczenia ( musi być, bo łatwiej na będą odrywać się elementy z czekolady. Przy pomocy łyżeczki robimy kropki ( moje mają średnice kieliszka od wódki), i resztę elementów widocznych na zdjęciach. Pozostawimy w lodówce aż zastygnie czekolada. Odklejamy przy pomocy małego nożyka i umieszczamy na torcie.
9. Naprawdę nic trudnego, a to doskonała zabawa robienie takiego tortu nawet przez dzieci. Smacznego.
P. S. Jeśli zdecydujemy się robić ten tort z dzieckiem ( tak jak ja) należy koniecznie zabezpieczyć się w butelkę Vanisza lub innego środka odplamiającego. Miłej zabawy :))))))