Torcik karpatkowo jabłkowy

Torcik karpatkowo jabłkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Żółtka oddzielić od białek i utrzeć na puszystą masę z cukrem dodając po łyżce wody.
  Białka ubić na sztywno z cukrem waniliowym.
  Do miski przełożyć utarte żółtka, pianę i przesiane obie mąki z proszkiem do pieczenia.
• 2. Delikatnie wszystko połączyć, wylać masę do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy.
  Piec w temperaturze 180 stopni 40 minut.
  Jabłka obrać, umyć, pokroić na kawałki i podsmażyć z wodą około 5-8 minut.
• 3. Dodać rodzynki, migdały, cynamon i jeszcze chwilę smażyć.
  Do gorącej masy wsypać suchą galaretkę i dokładnie wymieszać.
  Przygotować według przepisu krem na karpatkę.
• 4. Składniki na polewę roztopić na małym ogniu.
  Przestudzony biszkopt przekroić na trzy placki.
  Pierwszy ułożyć na tacy lub innym naczyniu do ciast, wyłożyć masę jabłkową.
• 5. Przykryć drugim plackiem.
  Następnie rozsmarować krem do karpatki i przykryć ostatnim plackiem.
  Gotowe ciasto polać polewą i udekorować perełkami cukrowymi, posypką kolorową do ciast, kandyzowanym ananasem i wiórkami kokosowymi.
  Torcik wstawić do lodówki na 2-3 godziny.