Tiramisu
- 2 godz.
Składniki:
- Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
750g serka mascarpone
200ml śmietanki kremówki
100g drobnego cukru
łyżeczka ekstraktu z wanilii
100g startej, ciemnej czekolady lub kakao
Do nasączenia biszkoptu:
filiżanka mocnego espresso
50ml amaretto
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tiramisu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: Białka ubić, dodać żółtka i cukier. Mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia przesiać przez sito i delikatnie dodać mieszając łyżką. Wylać na formę do pieczenia wyłożoną papierem i piec 35 minut w temperaturze 180 stopni. Ciasto po wystygnięciu przeciąć na pół. Jedną połówkę przełożyć do formy, drugą zostawić na wierzch.
- 2. Masa: kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem. Do śmietany dodajemy serek mascarpone i mieszamy mikserem krótko na wolnych obrotach. Z masy odkładamy kilka łyżek na wykończenie boków tortu, resztę dzielimy na 2 części.
- 3. W tortownicy układamy pierwszy blat. Biszkopt nasączamy zimną kawą zmieszaną z amaretto. Na biszkopcie rozprowadzamy krem, posypujemy startą czekoladą (1/2). Ponownie nasączamy biszkopt, smarujemy masą i dekorujemy czekoladą. Boki smarujemy masą, tort schładzamy kilka godzin.
Porady
By kremówka lepiej się ubiła warto schłodzić ją w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tiramisu w pucharkach
Tym razem zrobiłam tiramisu w szklankach, dzięki czemu można nasycić oczy pięknym wzorem, który powstał z warstw kremu, biszkoptów i kakao. I choć odmian tiramisu może być wiele - z truskawkami, malinami, kiwi, na serku homogenizowanym - to jednak klasyka ma w sobie to coś, nigdy się nie znudzi i smakuje...
Przepis dnia!
Puszyste drożdżówki z serkiem waniliowym , borówkami i maślaną kruszonką
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze