Pierogi ruskie wg. przepisu mojej mamy

  • wyświetlono: 1082 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Moja mama, jak to mama, robi najlepsze pierogi ruskie na świcie. Farsz jest idealnie doprawiony a ciasto delikatne i miękkie. Mimo tego, że robię je z tego samego przepisu co mama moje pierogi zawsze smakują inaczej :)

lubieplacki
  • 120min

Składniki

Ciasto na pierogi ruskie:

300 g mąki pszennej
200 ml ciepłej przegotowanej wody

Farsz do pierogów:
0,5 kg ugotowanych ziemniaków
200 g twarogu
1 cebula
łyżka smalcu
sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi ruskie wg. przepisu mojej mamy

  • 1. Zagnieść ciasto na pierogi z mąki i wody dodając wodę do miski z mąką stopniowo. Ser pokruszyć i wymieszać z utuczonymi, wystudzonymi ziemniakami, doprawić solą i pieprzem. Cebulkę pokroić w kostkę i zeszklić na łyżce smalcu, dodać do nadzienia razem z roztopionym smalcem, wymieszać.
  • 2. Ciasto rozwałkować na płaski placek, od szklanki wykrawać kółka z ciasta. W środek wkładać po dużej łyżeczce farszu, szczelnie zakleić pieróg i oprószyć mąką. Wrzucać do wrzącej wody i gotować od chwili wypłynięcia na powierzchnię 3-5 minut w zależności od grubości ciasta.

Porady

Podawać ze śmietaną lub jogurtem naturalnym, ewentualnie skropione tłuszczem i cebulką.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniapierogimoj_niedzielny_obiadszkola_babcimama_mnie_nauczylatanioprostetradycyjneruskiez białym serem i ziemniakamipierogi według przepisu mojej mamy

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi ruskie

Dodane przez: Goszka

Pierogi ruskie

Smaczne, kształtne, nie rozpadające...

Pierogi ruskie

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Pierogi ruskie

Podstawą dobrych pierogów jest:...

Pierogi ruskie

Dodane przez: danusia19671

Pierogi ruskie

Jak z obiadu zostają mi ziemniaki,...

pierogi ruskie

Dodane przez: elagie

Pierogi ruskie

Pierogi według przepisu mojej babci.

pierogi ruskie

Dodane przez: marta625

Pierogi ruskie

Lubiane pierogi ruskie - z serem...

pierogi ruskie

Dodane przez: Marcelina

Pierogi ruskie

Tradycyjne ruskie pierogi jakich...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE