Tarteletki tatin ze śliwkami

Tarteletki tatin ze śliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto francuskie rozmróź.
• 2. Do garnuszka wlej wodę, sok z cytryny, włóż nasionka z laski wanilii oraz cukier. Gotuj, aż sos zgęstnieje i zrobi się karmel. Gotowy karmel wlej do przygotowanych foremek (ja boki kokilek posmarowałam masłem). Śliwki przekrój na połowy i ułóż przekrojoną stroną do dołu (mi się zmieściły po dwie śliwki na jedną foremkę). Ciasteczka rozdrobnij razem z pestkami dyni i posyp śliwki – szczególnie trzeba wypełnić szczeliny między śliwkami.
• 3. Z ciasta francuskiego wykrój cztery koła o średnicy odpowiadającej foremkom. Ciasto ułóż na śliwkach i wsuń go na boki. Ciasto posmaruj roztrzepanym jajkiem i natnij nożem w kilku miejscach.
• 4. Pozostałe ciasto francuskie możesz ponownie zagnieść, rozwałkować i wyciąć z niego małe ciasteczka. Je też posmaruj jajkiem i posyp obficie cukrem (ja użyłam cukru cynamonowego).
• 5. Tarty piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut – jeśli będa ci się wydawać za blade, to potrzymaj chwilę dłużej.
• 6. Po upieczeniu wyjmij na kratkę, odstaw na około 15 minut do przestudzenia, a następnie obkrój nożem dookoła, przyłóż od spodu talerzyk i energicznym ruchem przełóż tarteletkę na talerzyk. Jeszcze ciepłą podaj z lodami.
  Więcej na moim blogu - wypiekibeaty.wordpress.com