Tarta z porami

Tarta z porami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mąkę przesiewamy na stolnicę dodajemy zimne masło lub margarynę i siekamy. Dodajemy 2 łyżki zimnej wody i szybko wyrabiamy.
  Owijamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na około 30 min.
• 2. Pory kroimy w pół talarki i dusimy na oleju doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Pamiętajmy tylko, że do sosu też dodamy sól. Dodajemy pokrojoną w małą kosteczkę wędlinę i jeszcze chwilę smażymy. Farsz chwilę studzimy.
  Jeśli robimy farsz z boczku to najpierw jego wytapiamy a później dodajemy pokrojone pory.
• 3. Do miski wlewamy śmietanę wbijamy jajka dodajemy sól, szczyptę gałki i wszystko mieszamy widelcem na jednolitą masę. Ser ścieramy na tarce i dodajemy do sosu.
• 4. Formę na tartę smarujemy masłem i wylepiamy ciastem, wykładamy farsz i polewamy sosem. Całość pieczemy w 180 stopniach przez około 40 min.
  Jeśli wierzch tary zrumieni się za wcześnie możemy przykryć ją folią aluminiową