Szybka szarlotka z sosem waniliowym

  • wyświetlono: 2456 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Bardzo smaczna szarlotka podawana na ciepło zawróci w głowie każdemu.

marysiaz
  • 60min

Składniki

kruchy spód:

3 szklanki mąki pszennej tortowej
3 łyżeczki cukru waniliowego
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 żółtka
2 łyżki kwaśnej śmietany
310 g zimnego masła lub margaryny
spora szczypta soli

1 słoik prażonych jabłek 500 g (np. jabłka prażone przepis )

piana:

3 białka
3 łyżki cukru pudru
szczypta soli

sos waniliowy:

200 g śmietanki 30%
1 laska wanilii
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
2 cukry waniliowe
3 żółtka

Sposób przygotowania przepisu:

Szybka szarlotka z sosem waniliowym

  • 1. Piekarnik rozgrzewamy do 190*C na funkcji grzanie góra/dół. Zimne masło siekamy z cukrami, dodajemy mąkę, żółtka, śmietanę, proszek do pieczenia i sól. Całość dokładnie i dość szybko zarabiamy. Ciasto nie może się nazbyt ogrzać, ponieważ może wyjść twarde. Jeżeli ktoś posiada mikser z łopatką do wyrabiania kruchego ciasta, najlepiej będzie, jak z niego skorzysta :)
  • ciacho2. 1/3 ciasta odstawiamy do lodówki, a pozostałą jego część wykładamy na tortownicę o średnicy 30 cm wyłożoną papierem do pieczenia i dokładnie rozkładamy na spodzie i ok 1 cm na bokach. Ciasto nakłuwamy widelcem i podpiekamy 15 minut w 190*C.
  • ciacho3. Na podpieczony spód wykładamy jabłka i zapiekamy kolejne 25 minut. 5 minut przed zakończeniem pieczenia ubijamy pianę z białek ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder. Pianę wykładamy na jabłka i posypujemy pozostałą, schłodzoną częścią ciasta. Całość ponownie wkładamy do piekarnika na ok 20 minut.
  • ciacho4. 3/4 śmietanki podgrzewamy razem z cukrem waniliowym i laską wanilii (przeciętą na pół z wydrążonymi nasionkami). Żółtka mieszamy z pozostałą śmietanką i wlewamy do tej ciepłej. Całość trzymamy na ogniu tak długo, dopóki sos nie zgęstnieje, ale w żadnym wypadku nie możemy go doprowadzić do wrzenia ( może się zważyć!).
  • 5. Ostudzoną szarlotkę kroimy na kawałki, podgrzewamy i polewamy letnim sosem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieCiastojabłkaplaceksos waniliowyszarlotka

Komentarze

Podobne przepisy

Waniliowy sernik z musem czekoladowym

Dodane przez: akrobatka22

Waniliowy sernik z musem czekoladowym

Jest to waniliowy kremowy serniczek...

Szarlotka z orzechami

Dodane przez: Dolcevitainmykitchen

Szarlotka z orzechami

Bardzo dobra szarlotka z orzechami...

xxx

Dodane przez: capri

babka z serków waniliowych

Mocno waniliowa, z cytrynowym posmakiem,...

Nasza ulubiona szarlotka

Dodane przez: AnnA86

Pyszna szarlotka z kruszonką

Nasza rodzina bardzo lubi ciasta,...

Świąteczny Seromakowiec z Sosem Waniliowym i Migdałową Nutką

Dodane przez: madzique

Świąteczny Seromakowiec z Sosem Waniliowym...

Zapach wanilii, skórki pomarańczowej...

szarlotka z budyniem

Dodane przez: celkapatelka

Szarlotka z budyniem

Uwielbiam ciasta z jabłkami.To...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE