Syryjska szarlotka z nutą sytrusową
Składniki:
- Składniki na ciasto;
50 dag mąki pszennej
15 dag masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200 ml mleka
Nadzienie;
2 kg jabłek
15 dag suszonych moreli
15 dag kandyzowanej chińskiej pomarańczy (kumkwat)
15 dag laskowych orzechów lub włoskich
sok z połowy cytryny
10 dag cukru
1.5 łyżeczki cynamonu
2 łyżki dżemu pomarańczowego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeserySyryjska szarlotka z nutą sytrusową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie;
Mąkę i proszek siekamy z masłem. Dodajemy cukier i mleko. Zagniatamy ciasto. Zawijamy w folię i chłodzimy około 1 godz.
Morele a także kandyzowane pomarańcze moczymy w małej ilości wrzątku kilka minut, aby zmiękły. Następnie odcedzamy i kroimy. Orzechy siekamy. Jabłka obieramy i ścieramy na dużych oczkach tarki. Mieszamy je z sokiem z cytryny i pozostałymi składnikami. Foremkę 25x35 cm wykładamy papierem do pieczenia. Odkrawamy 2/3 ciasta i wykładamy nim dno oraz boki foremki. Wykładamy na nie nadzienie jabłkowe. Wyrównujemy. Pozostałe ciasto wałkujemy i wykrawamy cienkie paski które układamy na cieście tworząc kratkę. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180C i pieczemy ok 50 min. Dżem podgrzewamy z 1 łyżą wody, ma być płynny. Kiedy ciasto się upiecze smarujemy je po wierzchu rozpuszczonym dżemem. Studzimy.
Szarlotka najlepiej kroi się następnego dnia kiedy ciasto nieco zmięknie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Szarlotka z bezą
W naszym ogródku rozpoczął się sezon na wczesne jabłka. Kwaskowa odmiana świetnie nadaje się do wypieków takich oto przysmaków. Polecam przepis, kruche ciasto, lekko podduszone kawałki jabłek z nutą cynamonu i chrupiąca beza - nadaje lekkość, a jej słodycz świetnie komponuje się z kwaskowatymi owocami...
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze