Świderki z brokułami i młodym czosnkiem

Świderki z brokułami i młodym czosnkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Brokuły umyć, starannie osączyć. Wyciąć różyczki. Ładnie
  wyglądające i nieuszkodzone części odłożyć do zapiekania, resztę pokroić na małe kawałki, które zostaną ugotowane.
• 2. Różyczki brokułów ułożyć w porcelanowym, żaroodpornym naczyniu. Łodygi młodego czosnku obrać, umyć i pokroić w paseczki. Posypać nimi brokuły, następnie rozłożyć pomidorki koktajlowe.
• 3. Całość oprószyć solą i doprawić 4 łyżkami oliwy z oliwek.
  Wlać tyle wody, by zakryć dno naczynia. Naczynie przykryć folią aluminiową, układając stroną matową od spodu. Zakryć szczelnie brzegi naczynia.
• 4. Nakłuć widelcem 4–5 otworów, by polepszyć cyrkulację powietrza. Piekarnik rozgrzać do 160°C i piec warzywa ok. 25 minut. Pod koniec pieczenia brokuły posypać serem grana padano i piec dalej bez folii.
• 5. Liście młodej kalarepki umyć i starannie osączyć. Pokroić na małe kawałeczki, odrzucając łykowate łodyżki. W dużym garnku zagotować wodę z dodatkiem soli (18 g soli na 1 litr wody).
• 6. Wsypać pokrojone liście kalarepy i odłożone wcześniej brokuły. Gotować ok. 30 minut. Odcedzić na sitku, wodę zachować. Ugotowane warzywa przełożyć do szerokiego rondla.
• 7. Do wody po gotowaniu kalarepy i brokułów wrzucić makaron, gotować 8–10 minut. Około 200 ml wody zachować, będzie potrzebna do przygotowania sosu. Makaron odcedzić, przelać zimną wodą.
• 8. Do rondla wlać pozostałą ilość oliwy, lekko podgrzać, dodać ugotowane brokuły z kalarepą. Dusić dłuższą chwilę, od czasu do czasu mieszając. Podlać odrobiną wody z gotowania makaronu.
• 9. Do brokułów dodać makaron i dusić jeszcze przez chwilę. Podlać pozostałą wodą z gotowania makaronu i ponownie podgrzać. Całość delikatnie wymieszać.
  Uwaga: makaron nie może być suchy!
• 10. W rondelku roztopić masło, dodać bułkę tartą. Podsmażać do czasu, aż będzie chrupiąca. Makaron polać bułką z masłem, a następnie skropić kilkoma kroplami oliwy z oliwek.
• 11. Na talerz wyłożyć porcję makaronu, na nim ułożyć brokuły z pomidorami. Całość polać sosem z pieczenia warzyw. Przed podaniem potrawę można posypać startym serem, na przykład grana padano lub peccorino sardo.