Spaghetti z pesto z buraków
- 40 min
Czy są tu fani buraków ?? Ostatnio cały czas za mną chodzą. Wciąż czuję ich niedosyt... :)Nie mając zbyt wiele czasu na obiad, postanowiłam zrobić pesto z buraków. Odrazu się w nim zakochałam. Jeśli lubicie buraki i makaron, koniecznie spróbujcie tego boskiego połączenia :) ! Ps. Cudny kolor, praw
- 40 min
Składniki:
- (2 porcje):
200 g pełnoziarnistego makaronu spaghetti
1 duży burak - o wadze około 250 - 300 g - ugotowany, obrany i pokrojony na mniejsze kawałki
2 ząbki czosnku - drobno posiekane
2 łyżki tartego grana padano lub parmezanu + dodatkowo 1 łyżka do posypania
1 czubata łyżka blanszowanych migdałów - drobno posiekanych
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
sól i świeżo zmielony pieprz
opcjonalnie - 1/3 szklanki wody, w której gotowany był makaron
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Spaghetti z pesto z buraków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zrobienie pesto zajmuje dosłownie minutę, dlatego zawsze robię je 'na ostatnią chwilę' przed odcedzeniem makaronu. Makaron ugotuj al dente.
Wszystkie składniki na pesto umieść w wysokim naczyniu i całość zblenduj. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Jeśli uznasz, że pesto jest zbyt gęste, możesz dodać odrobinę wody, w której gotowany był makaron. Ja nie dodałam, ale wiem, że są osoby, które tak robią.
Ugotowany makaron wymieszaj wraz z pesto. Posyp parmezanem / grana padano Wyłóż na talerze. Gotowe !
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze