Spaghetti z pesto rosso
- 15 min
Pyszne pesto z suszonych pomidorów przygotować można wcześniej i przechowywać w lodówce w słoiku. W zabiegane dni wystarczy połączyć je z gorącym makaronem i zaserwować pyszny włoski obiad w zaledwie kilka chwil.
- 15 min
Składniki:
- 300 g makaronu spaghetti
Pesto rosso:
1 słoik suszonych pomidorów w oleju słonecznikowym
2 ząbki czosnku
1/3 szklanki orzechów włoskich
3 łyżki startego sera pecorino romano (lub parmezanu)
1/4 pęczka świeżej bazylii
olej słonecznikowy (z suszonych pomidorów)
sól morska (do smaku)
szczypta świeżo zmielonych płatków chili
Wystaw ocenę:
4.5 (144 ocen)
Spaghetti z pesto rosso - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pomidory odsączyć z oleju (olej zachować). Posiekać na mniejsze kawałki i wrzucić do naczynia. Dodać ser, bazylię, podprażone na suchej patelni i posiekane orzechy włoskie, posiekany czosnek i sól oraz mielone płatki chili. Wszystkie składniki zmiksować dolewając stopniowo olej z pomidorów.
- 2. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Odcedzić i dodać 4 łyżki wody w której się gotował.
- 3. Dodać pesto i wymieszać do połączenia się sosu z makaronem. Spaghetti podawać posypane serem i ozdobione liskami bazylii od razu po przygotowaniu.
Porady
Zamiast orzechów włoskich można dodać orzechy piniowe lub podprażone ziarna słonecznika.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bazylia Czosnek Makaron Orzechy Parmezan Pomidor Sery Suszone pomidory Zioła
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WłoskaPodobne przepisy
Komentarze