Spaghetti bolognese z zieloną soczewicą
- 2 godz.
To spaghetti jest idealne! Nie dość, ze świetnie smakuję, to dodatkowo jest zdrowe, a to za sprawą zielonej soczewicy! Spaghetti bolognese z zieloną soczewicą jest idealne jeśli swoim mięsożercom chcecie przemycić trochę więcej witamin i minerałów.
- 2 godz.
Składniki:
- Składniki:
◦500 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
◦200 g zielonej soczewicy
◦2 cebule
◦1 cukinia
◦1 marchewka
◦5 pomidorów
◦1 puszka pomidorów
◦3 ząbki czosnku
◦3 liście laurowe
◦4-5 ziarna ziela angielskiego
◦2 łyżki suszonego oregano
◦1 łyżka suszonej bazylii
◦250 g makaronu spaghetti (użyłam pełnoziarnistego)
◦sól
◦pieprz
◦2 łyżki oleju
◦3 łyżki posiekanej natki pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Spaghetti bolognese z zieloną soczewicą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Soczewice przebieramy, płuczemy, zalewamy wodą i odstawiamy na godzinę. Cebulę, marchewkę i cukinię kroimy w kostkę. Na patelni albo w garnku rozgrzewamy olej. Wrzucamy cebulę i podsmażamy kilka minut. Następnie dodajemy marchewkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy ok. 5 minut po czym dodajemy cukinię. Gdy warzywa lekko zmiękną dodajemy mięso i przesmażamy ok. 10 minut często mieszając. Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i dodajemy do mięsa i warzyw, następnie dodajemy pomidory z puszki, ziele angielskie, liść laurowy oraz bazylie i oregano. Zmniejszamy palnik i do sosu dodajemy odcedzoną soczewice. Dusimy pod przykryciem ok. 1 -1 ½ godziny od czasu do czasu mieszając. Jeśli sos będzie za gęsty można podlać go wodą. Pod koniec gotowania dodajemy posiekaną natkę pietruszki i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Makaron gotujemy we wrzącej osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
Gotowy sos bolognese z zieloną soczewicą podajemy z makaronem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Spaghetti bolognese
Wielokrotnie robiłam spaghetti z sosem bolognese. Składniki były różne, jednak metody podobne, a mimo to prawdziwie pyszny i gęsty sos boloński wyszedł mi dopiero teraz. Dlatego uważam, że to przepis, którym warto się podzielić, bo czasem najprostsze potrawy najtrudniej przygotować. Sos boloński często...
Komentarze