Spaghetti bolognese
Fuzja
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Wielokrotnie robiłam spaghetti z sosem bolognese. Składniki były różne, jednak metody podobne, a mimo to prawdziwie pyszny i gęsty sos boloński wyszedł mi dopiero teraz. Dlatego uważam, że to przepis, którym warto się podzielić, bo czasem najprostsze potrawy najtrudniej przygotować. Sos boloński często ratuje nam obiad, w dni kiedy nie mamy pomysłu na to co podać, poza tym lubią go i dorośli i dzieci.
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- *40/50 dag mielonej wołowiny
*500 ml passaty pomidorowej (dobry skład ma np. "Dawtona")
*50 dag makaronu spaghetti
*2 łyżki koncentratu pomidorowego
*1 duży ząbek czosnku, drobno posiekany
*1 cebula, drobno posiekana
*1 łyżeczka suszonego tymianku
*1 łyżeczka suszonego oregano
*oliwa z oliwek
*sól i pieprz
*natka pietruszki
*drobno starty parmezan, wedle uznania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Spaghetti bolognese - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na głębokiej patelni rozgrzewamy ok. 3 łyżek oliwy z oliwek i wrzucamy cebulę wraz z czosnkiem, po chwili dodajemy mięso. Ważne jest żeby podczas smażenia starać się rozdrobnić je jak najbardziej, najlepiej drewnianą łyżką. Kiedy mięso będzie już z każdej strony przesmażone rozcieramy w dłoniach tymianek i oregano - żeby wydobyć aromat ziół, a następnie dodajemy koncentrat pomidorowy. Całość mieszamy i podgrzewamy przez minutę, a potem dodajemy passatę i gotujemy całość na wolnym ogniu przez 30 minut (przez 20 - pod przykryciem, przez 10 bez przykrycia - mieszając). Sos powinien zgęstnieć. Doprawiamy go solą i pieprzem.
- 2. Makaron gotujemy al dente, natkę pietruszki siekamy. Podajemy go z sosem, startym parmezanem i natką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Makaron
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Spaghetti bolognese
Spaghetti bolognese to danie, które przygotowuję bardzo często. Zazwyczaj w ten sam sposób (choć czasem modyfikuję składniki, jeśli czegoś nie mam lub coś innego mi zbywa). Dodatek marchewki nieco przełamuje kwaśny smak, dlatego zawsze ją dodaję. Osobiście lubię, gdy sos bolognese jest dość gęsty,...
Komentarze