Śmietankowe jabłuszko
- 1 godz. 10 min
Pyszne!
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- Biszkopt:
4 duże jajka
3/4 szkl cukru
3/4 szkl mąki ziemniaczanej
2 płaskie łyżki mąki pszennej
2 lyżeczki proszku do pieczenia
2 łyzki oleju bezzapachowego
szczypta soli
Warstwa jabłkowa:
1 litrowy słoik prażonych jabłek
2,5 łyżki żelatyny(płaskie)
LUB
1,2 kg jabłek
3 -4 łyżki cukru
szczypta cynamonu
2,5 łyżki żelatyny(płaskie)
Krem budyniowy:
500 ml mleka
1 budyń śmietankowy na 3/4 l mleka
3/4 szkl cukru
300 g margaryny
Masa śmietanowa:
500 ml śmietany kremówki
2 śmietany w proszku tzw. śnieżki
2 płaskie łyżki cukru pudru
4 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w niewielkiej ilości gorącej wody
kilka truskawek pokrojonych w niewielką kostkę
50 g czekolady deserowej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Śmietankowe jabłuszko - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, dodać cukier i dodawaćpo jednym żółtku. Wsypać przesiane mąki i proszek do pieczenia. Na koniec wlać olej. Ciasto na blaszkę (38x25), piec 25 min w 180 st C.
Biszkopt wystudzić, przekroić na dwa placki.
Warstwa jabłkowa:
Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, wymieszać z jabłkami.
LUB
Jabłka obrać, wrzucić do garnka, zasypać cukrem, podlać kilkoma łyżkami wody i uprażyć do miękkości. Na koniec dodać cynamon. Ostudzić. Do chłodnej dodać rozpuszczoną żelatynę.
Krem budyniowy:
Z pół litra mleka odlać pół szklanki mleka i rozpuścić budyń. Resztę zagotować z cukrem. Na gotujące się mleko wlać proszek budyniowy i doprowadzić do wrzenia cały czas mieszając. Ostudzić. Zimny budyń utrzeć z margaryną.
Masa śmietanowa:
Zimną śmietanę ubić ze śnieżkami, ewentualnie dosłodzić cukrem pudrem. Dodać żelatynę. Truskawki pokroić w niewielką kostkę. Wymieszać ze śmietaną.
Przełożenie ciasta:
- jeden placek biszkopta
- 1/4 kremu budyniowego
- masa jabłkowa
- 3/4 kremu budyniowego
- drugi placek biszkopta
- masa śmietanowa
- starta czekolada
Porady
Przepis ten zamieściłam również na Wielkim Żarciu. Informację tę podaję na wypadek posądzenia o plagiat.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto "Zielone Jabłuszko"
Ciasto nie należy do najtańszych ale wart jest poświęcenia, jego smak i wygląd mówi za siebie, aksamitny sernik do tego kremowa masa adwokatowa jabłuszka prażone z galaretką a całość wykończona śmietanką z kokosem. Polecam na różne uroczystości goście na pewno będą zachwyceni! :)
Ciasto "Budyniowe jabłuszko"
Warstwowe jesienne ciasto bez pieczenia na maślanych herbatnikach, słodka warstwa kremu budyniowego doskonale współgra z masą jabłkową z galaretkami , puszysta śmietankowa pianka posypana gorzkim kakao to kropka nad „i”. Ciasto bardzo smaczne i na różne okazje w tym świąteczne. Autorski przepis.
Komentarze