Śliwki w korzennym syropie

  • wyświetlono: 881 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

oceniając obfity plon mojej przydomowej śliwki, która w tym roku naprawdę miała tyle owoców, że aż żal ich nie wykorzystać postanowiłam trochę zaszaleć i po raz pierwszy zrobić nie konfiturę, a śliwki w syropie. Przepis prosty, a same śliwki w towarzystwie korzennych przypraw oraz skórki pomarańczow

sylviia90
  • 180min

Składniki

1 kg śliwek
1 kg cukru
sok z połowy dużej cytryny
1/4 łyżeczki kwasku cytrynowego
kora cynamonu
5 szt. goździków
0,5 szt anyżu
skórka pomarańczowa z połowy pomarańczy

Sposób przygotowania przepisu:

Śliwki w korzennym syropie

  • 1. Śliwki myjemy i drylujemy usuwając pestki. Połówki przekładamy od razu do miski i wlewamy sok z cytryny oraz wsypujemy cukier. Tak przygotowane śliwki odkładamy najlepiej na całą noc.
  • 2. Następnie przygotowujemy słoiki ja wyparzam je w 100 st C w piekarniku przez 10 min. Śliwki lekko przemieszać i odcedzić dokładnie na sitku. Powstały syrop wraz z nierozpuszczonym cukrem zagotować dodając przyprawy, skórkę z połowy pomarańczy i kwasek cytrynowy.
  • 3. Syrop doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 5-8 minut
  • 4. liwki przełożyć do wyparzonych słoików. Z syropu wyjąć przyprawy i zalać śliwki. Zakręcić szczelnie, a następnie pasteryzować przez 20 minut. ( Ja na tym etapie starym farmaceutycznym sposobem dodaję na wierzch kilka kropel wódki by dodatkowo zabezpieczyć syrop przez pleśnią, choć przy dobrej pasteryzacji jest to mało prawdopodobne)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciesezonowe_przysmakiŚliwkicynamonskórka pomarańczowagoździkianyzsok cytrynowy

Komentarze

Podobne przepisy

image-1b2feti

Dodane przez: SłodkiZapachMalin

wiśnie w syropie

Idealne na zimę! niezastąpione...

Wiśnie w syropie

Dodane przez: czarrna

Wiśnie drylowane w syropie

Wiśnie w syropie - idealne do ciast...

image-17xkcc5

Dodane przez: EsmeraldaZeSmakiem

Pigwa w syropie

Pigwa w syropie jest doskonałym...

.

Dodane przez: Anitka0804

Nektarynki w syropie

Robię co roku nektarynki w syropie...

Śliwki w syropie

Dodane przez: Magster

ŚLIWKI W SYROPIE

Tak przygotowane śliwki można użyć...

Cytryny w syropie

Dodane przez: ewaeu

Cytryny w syropie

Cytryny w słoiczku, to takie moje...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE