ŚLEDZIE ALA" PO GRECKU

Śledzie ala" po grecku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotować wszystkie potrzebne warzywa i je obrać.
• 2. Cebule kroimy w cienkie piórka. W garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy osoloną cebulę do garnka i dusimy ją pod przykryciem na pół twardo.
• 3. Marchewkę, pietruszkę selera ścieramy na tarce o grubych oczkach
• 4. Warzywa wrzucamy do garnka z cebulą dodajemy pokrojonego w półplasterki pora, dodajemy 1/2 szklanki wody i dusimy pod przykryciem aż warzywa zmiękną ok 30 minut.
• 5. Gdy warzywa zmiękną dodajemy średni koncentrat pomidorowy
• 6. Wszystko dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Studzimy i wyciągamy z warzyw liście laurowe i ziele angielskie.
• 7. Śledzie odsączamy z oleju i zwijamy w ślimaczki.
• 8. Na półmisek wykładamy przestudzone warzywa i układamy śledziki.
  SMACZNEGO