Sernik z czekoladą pod kokosową pierzynką i kruszonką
- 30 min
Składniki:
- Blaszka o wymiarach 25x40cm
Ciasto:
2 szklanki mąki
0,5 szklanki cukru
130g margaryny
1 łyżka śmietany
5 żółtek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao do posypania ciasta
Masa serowa:
1kg białego sera (może być z wiaderka)
150g masła
5 jajek
1 szk. cukru
1 budyń waniliowy
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
Kilka kropel aromatu cytrynowego
70g gorzkiej czekolady
Kruszonka:
100g mąki
60g masła
70g cukru
Cukier waniliowy
Beza kokosowa:
5 białek
¾ szklanki cukru
150g kokosu
Wystaw ocenę:
4.5 (169 ocen)
Sernik z czekoladą pod kokosową pierzynką i kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Wszystkie składniki zagnieść razem, rozwałkować i przenieść na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia. Wierzch posypać kakao.
- 2. Masa serowa: Czekoladę pokroić w drobną kosteczkę. Masło rozpuścić ostudzić. Jajka utrzeć z cukrem na puszystą białą masę. Po tym czasie miksując na wolnych obrotach dodawać partiami ser i budyń z mąka ziemniaczaną. Dokładnie wymieszać składniki. Na koniec wlać zimne masło i krótko zmiksować. Masę przelać na ciasto. Posypać czekoladą, tuż przed wyłożeniem bezy.
- 3. Kruszonka: Składniki zagnieść palcami aż nabiorą postać drobnej kruszonki.
- 4. Beza kokosowa: Białka ubić na sztywno. Nie przerywając miksowania dosypywać partiami cukier, ucierać aż piana stanie się błyszcząca. Na koniec wsypać kokos i wymieszać łyżką. Wyłożyć delikatnie na masę serową. Wierzch posypać kruszonką. Piec w piekarniku ok. 60 minut w 180 stopniach. Do zrumienienia kruszonki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze