Sernik z wiśniami pod kokosową pierzynką

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z wiśniami pod kokosową pierzynką

• 1. Kruche:
  Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto.Formujemy w kule,owijamy folią aluminiową. Wstawiamy do lodówki na godzinę. Następnie wałkujemy na placek o wymiarach 25x36 cm.Wykładamy do brytfanki.Nakłuwamy widelcem i smarujemy 8 łyżeczkami dżemu wiśniowego.Odstawiamy do lodówki.
• 2. Masa serowa:
  Ser mielimy 1 raz w maszynce.
  Dodajemy do niego:jaja, żółtka, budynie, mąkę, cukier, mleko i dokładnie ucieramy. Dolewamy olej i znów ucieramy(masa jest rzadka-ale spokojnie- zetnie się w piekarniku:))Z lodówki wyjmujemy brytfankę z ciastem kruchym z dżemem. Wylewamy do niej masę serową.
  Wstawiamy do piekarnika na 40 minut w temperaturze 200 stopni.
• 3. Beza kokosowa:
  Białka ubijamy z cukrem na sztywną bezę. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i wiórki kokosowe. Delikatnie, lecz dokładnie mieszamy.
• 4. WYKONANIE:
  1. Po upływie 40 minut pieczenia sernika wyjmujemy go z piekarnika. Wykładamy na niego delikatnie pozostałą ilość dżemu wiśniowego.
  2.Następnie wykładamy bezę kokosową.
  3. Wkładamy znów do piekarnika na 30 minut w temperaturze 200 stopni.
  Po upływie czasu pieczenia wyjmujemy sernik i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.( około 5 godzin)