Sernik z gruszkami pod kokosową pierzynką
- 1 godz. 40 min
Pyszne połączenie sera, gruszek i chrupiącego, kokosowego wierzchu. Ponadto sernik jest kremowy i bardzo delikatny.
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- (Tortownica o średnicy 18-20 cm)
Wierzch kokosowy:
100g wiórek kokosowych
50g masła
50g cukru pudru
Ciasto na spód:
3/4-1 szklanka mąki
60g margaryny
1/4 szklanki cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
3 jajka
500g serka homogenizowanego naturalnego/waniliowego
3/4 szklanki cukru pudru
1 budyń śmietankowy/waniliowy
2 łyżeczki cukru waniliowego (jeśli serek jest naturalny)
Dodatkowo:
4 średnie gruszki
4 łyżek soku z cytryny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik z gruszkami pod kokosową pierzynką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotować ciasto na wierzch kokosowy.
Wszystkie składniki dokładnie połączyć, uformować w kulę i włożyć do zamrażalnika na około 15 minut. - 2. Gruszki obrać i oczyszczone pokroić w kostkę.
-
3.
Margarynę utrzeć z cukrem, dodać jajko a na koniec mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.
Dokładnie wyrobić i wyłożyć na blachę.
Podpiec w piekarniku około 5 minut (w 180 stopniach) a następnie ułożyć na nim gruszki wymieszane z sokiem cytrynowym. -
4.
W międzyczasie przygotować masę serową.
Żółtka utrzeć z cukrem (na puszystą masę), dodać serek, proszek budyniowy, cukier waniliowy i dokładnie wymieszać.
Delikatnie połączyć z ubitymi na sztywno białkami.
Całość przełożyć na spód. -
5.
Na wierzch zetrzeć (na grubych oczkach tarki) schłodzone ciasto kokosowe.
Przykryć folią aluminiową (aby wiórki się nie przypaliły). -
6.
Piec 60 minut w 190 stopniach.
(Pod koniec pieczenia można odkryć.)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze