Sernik truskawkowy z perłową polewą

  • wyświetlono: 150 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Niezwykle kremowy sernik truskawkowy na zimno polany polewą z białej czekolady i galaretki. Pyszny letni deser z truskawkami w roli głównej.

Moje profilowe
  • 1 porcje
  • 60min

Składniki

Foremka o średnicy 18 cm.
500 gramów sera twarogowego mielonego (z wiaderka)
1 szklanka (250 ml.) śmietanki kremówki 30%
1 śmietan fix
250 gramów świeżych truskawek + kilka do dekoracji
30 gramów żelatyny( 3 łyżki)
3 łyżki cukru pudru
1 galaretka o smaku truskawkowym lub inna czerwona
1 tabliczka białej czekolady
Kilka biszkoptów

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik truskawkowy z perłową polewą

  • 1. Śmietankę ubić z cukrem pudrem i śmietan fix na gęsty krem następnie dodawać cały czas miksując łyżka po łyżce ser twarogowy. Miksujemy na jednolitą masę.
  • 2. Truskawki obrać z szypułek i za pomocą blendera zmiksować na jednolity mus.
    Gotowy mus dodajemy do masy sernikowej i całość miksujemy do połączenia składników.
    Żelatynę zalać 5-6 łyżkami zimnej wody, wymieszać i odstawić aż napęcznieje ok. 10 minut.
    Napęczniałą żelatynę lekko podgrzać można włożyć na 10 sekund( nie dłużej) do mikrofalówki lub wstawić naczynie do ciepłej wody. Żelatyna powinna być płynna.
    Następnie cały czas miksując wlać żelatynę wolnym strumieniem do masy sernikowej.
  • 3. Foremkę wyłożyć folią spożywczą ( jeżeli używamy silikonowej to pomijamy ten krok) na dnie ułożyć biszkopty i przelać masę sernikową, wierzch wyrównać.
    Sernik wstawić do lodówki na 3-4 godziny aby stężał.
  • 4. Polewa z białej czekolady i galaretki.
    Galaretkę wsypać do wysokiego naczynia i zalać 200 ml. wrzątku dokładnie wymieszać aż składniki się rozpuszczą i dodać połamaną na kawałki białą czekoladę, ponownie wymieszać do całkowitego połączenia składników. Pozostawić do lekkiego stężenia. Polewa powinna być gęsta i lejąca.

    Schłodzony sernik wyciągamy z foremki i wierzch polewamy delikatnie polewą . Wyrównujemy nożem lub łyżką i ponownie wstawić do lodówki na godzinkę.

Porady

Jeżeli polewa za bardzo zgęstnieje i nie będzie lejąca można lekko podgrzać.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Truskawkisernik na zimnoSernik truskawkowysernik z truskawkami

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik pistacjowy z białą polewą

Dodane przez: beciiaaa

Sernik pistacjowy z białą polewą

U mnie w domu wszyscy bardzo lubimy...

Sernik z musem truskawkowym

Dodane przez: 2milutka

Sernik z musem truskawkowym

Uwielbiam serniki! Ale to już chyba...

Bazyliowy sernik z polewą czekoladową

Dodane przez: JustKuchcik

Bazyliowy sernik z polewą czekoladową

Choć zaskakujące, niektóre warzywa...

sernik z borówkami

Dodane przez: Konto nieaktywne

Sernik z borówkami i polewą z białej czekolady

Uwielbiam serniki i ciągle próbuję...

Sernik z polewą krówkową na spodzie migdałowym

Dodane przez: Ejszetka

Sernik z polewą krówkową na spodzie migdałowym

Pyszny sernik, gdzie spód migdałowy...

truskawkowe

Dodane przez: Milena127

Truskawkowe ciasto z polewą kakaową

Gdy tylko rozpoczyna się na nie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE