Sernik Szachownica z musem śliwkowym

  • wyświetlono: 1904 |
  • dodany do książki kucharskiej: 18 |
  • polecenia: 0

Pysznie smakuje i efektownie wygląda :)

IMG_1607 — kopia

Składniki

Ciasto kakaowe: 1 szklanka mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
5 jajek
1 szklanka cukru
pół szklanki oleju
3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:
1 kg twarogu sernikowego
4 jajka
1 szklanka cukru
1budyń śmietankowy

ponadto: 40 dag śliwek, np.węgierek
1 op.żelatyny fix deserowej (dr.Oetcera) 60g
5-6 łyżek cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik Szachownica z musem śliwkowym

  • ciasto pokrój na ukośne paski1. Ciasto: białka ubić na sztywno. Pod koniec dodać cukier, utrzeć, a na końcu połączyć z żółtkami. Mąki przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodawać do ciasta na przemian z olejem. Masę przelać do blaszki o wymiarach 25 x 30 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 25- 30 minut w temp.180 st. Wystudzić. Wystudzone ciasto pokroić na skośne paski o szerokości ok. 2 cm.
  • 2. Masa serowa: żółtka i cukier utrzeć na gładką masę. Następnie dodawać partiami ser, budyń i dokładnie zmiksować. Na koniec ubić pianę z białek i delikatnie wymieszać z masą serową.
  • 3. Mus śliwkowy: śliwki umyć, przepołowić, usunąć ogonki i pestki. Wrzucić do garnuszka razem ze szklanką wody i cukrem. Dusić na małym ogniu ok.20 minut. (Śliwki mają się całkowicie rozpaść, a mus zgęstnieć). Żelatynę przygotować wg.przepisu na op.i połączyć z musem śliwkowym. Odstawić do lekkiego stężenia
  • 4. Do tej samej blaszki (o wym.25/30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia przełożyć co drugi pasek kakaowego ciasta. Przestrzenie między paskami wypełnić masą serową. Następnie na paskach, w których znajduje się masa serowa ułożyć pozostałe paski kakaowego ciasta.
  • między paski wyłóż masę serową5. W wolne przestrzenie wlać masę serową. Wierzch ciasta posmarować pozostałą masą serową. Całość piec 60 minut w 160 st.Wystudzić. Na wierzch wylać tężejący mus śliwkowy. Gotowe ciasto wstawić do lodówki na min.2-3 godz. a najlepiej na całą noc. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakiŚliwkisernikdo kawydo herbatykakaowy biszkoptprzepis_1000
 

Komentarze

Podobne przepisy

sernik z brzoskwiniowym musem

Dodane przez: PolskaGotuje

Sernik z musem brzoskiwniowym

Sernik na zimno, z musem brzoskwiniowym...

sernik z musem truskawkowym

Dodane przez: agarybak76

Sernik z musem truskawkowym

Pyszny sernik na kruchym kakaowym...

Sernik z musem truskawkowym

Dodane przez: megii013

Sernik z musem truskawkowym

Przepis na to ciasto podpatrzyłam...

sernik

Dodane przez: rene70

Sernik z musem czekoladowym

Kolejny weekend majowy a u mnie...

Sernik z musem mandarynkowym

Dodane przez: ewaeu

Sernik z musem mandarynkowym

Mandarynki i bita śmietana sprawiły...

panna

Dodane przez: viki2903

Pana cotta z musem śliwkowym

Panna cotta z musem śliwkowym