Sernik Szachownica

Sernik szachownica - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Murzynek: do garnka przełóż posiekane masło, cukier, wodę i kakao. Wymieszaj i połącz do zagotowania, po czym odstaw do ostygnięcia. Po tym czasie dodaj żółtka i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Na końcu połącz z ubitą na sztywno pianą z białek. Ciasto przełóż do foremki o śr.24/24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ok.35-40 w 180 st. do tzw. suchego patyczka. Ostudź.
• 2. Masa serowa: miękkie masło utrzyj z cukrem , stopniowo dodając po jednym żółtku. Następnie dodawaj łyżkami ser i proszek budyniowy, wciąż ucierając. Na końcu połącz z ubitą na sztywno pianą z białek i delikatnie wymieszaj.
• 3. Zimnego murzynka przetnij wzdłuż na pół, by otrzymać dwa placki. Każdy placek przetnij na siedem, równych pasków. Do wyłożonej papierem do pieczenia, tej samej foremki wyłóż 5 pasków murzynka, robiąc równe odstępy. W wolne odstępy nałóż masę serową, do wysokości biszkoptu. W miejsca masy serowej kładź paski murzynka, a w wolne miejsca nałóż masę serową, przykrywając paski ciasta i wszystko wyrównując. Tak postępuj do wyczerpania pasków ciasta i sera.
• 4. Tak przygotowaną Szachownicę piecz ok.45 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C . Po wystudzeniu ciasto oprósz kakao. Smacznego!