SERNIK ŚMIETANKOWY JAK PTASIE MLECZKO
- 60 min
Składniki:
- twaróg sernikowy ( u mnie President ) 1 kg
jajka 7 szt.
budyń śmietankowy 1 szt (na 0,5 litra mleka)
cukier 1 szklanka
cukier waniliowy 15 g
Wystaw ocenę:
4.94 (172 ocen)
Sernik śmietankowy jak ptasie mleczko - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Oddzielam żółtka od białek. Żółtka ubijam mikserem z cukrem, cukrem waniliowym na puszystą jasną masę. Następnie dodaję budyń w proszku i miksuję do połączenia się budyniu z masą. Do powstałej masy dodaję łyżkami twaróg i miksuję tym razem troszkę dłużej ( zasada jest taka: im dłużej miksujesz tym lepszy sernik, będzie puszysty i delikatny). Na koniec białka ubijam ze szczyptą soli na sztywną pianę i dodaję do masy twarogowej i mieszam delikatnie ale dokładnie trzepaczką do jajek (równie dobrze można mieszać łyżką czy mikserem na bardzo wolnych obrotach).
Masę przekładam do okrągłej blachy o średnicy ok 28 cm wyłożonej papierem do pieczenia (tylko na dno) i wkładam do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i piekę ok 15 minut następnie zmniejszam temperaturę do 180 stopni i piekę ok 40 minut ale nie zawsze, trzeba obserwować.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Puszysty sernik jak ptasie mleczko z żelką malinową
Sernik na bazie białego wiejskiego sera, ale przygotowany na wzór sernika japońskiego. W przeciwieństwie do tradycyjnych polskich serników wyszedł delikatny i puszysty jak ptasie mleczko. Dzięki pieczeniu w kąpieli wodnej sernik nie pęka, a jego wierzch jest idealnie równy. Żelka owocowa na wierzchu...
Komentarze