sernik na zimno z truskawkami
- 60 min
Składniki:
- biszkopt:
3 jaja
4 łyżki mąki pszennej (z małą górką)
4 łyżki cukru ( z góreczką)
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
masa serowa:
0,5 kg sera wiaderkowego
200 gramów śmietanki słodkiej 36%
2 - 3 kopiaste łyżki cukru pudru
3/4 szklanki zmiksowanych truskawek
2 galaretki truskawkowe + 1 szklanka wrzątku
dodatkowo na wierzch:
0,5 kg truskawek
2 galaretki truskawkowe + 0,7 litra wrzątku
Wystaw ocenę:
5 (152 ocen)
Sernik na zimno z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt.
Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, delikatnie połączyć na wolnych obrotach miksera z innymi składnikami, ciasto przełożyć do natłuszczonej i wysypanej kaszą manną lub wyłożoną papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 24 - 26cm, piec około 25-30 minut w temperaturze 170 stopni, schłodzić do temperatury pokojowej.
2 galaretki dokładnie rozprowadzić w 1 szklance wrzącej wody, schłodzić do temperatury pokojowej.
Mocno schłodzoną śmietankę ubić na sztywno, wymieszać z twarogiem, cukrem i pulpą truskawkową, dodać galaretkę i wszystko szybko zmiksować na najwyższych obrotach. Masę wsadzić na 15 minut do lodówki, kiedy zacznie gęstnieć, wyłożyć ją na wystudzony biszkopt.
Wsadzić do lodówki do całkowitego stężenia. -
2.
Ostatnie dwie galaretki rozpuścić w 0,7 litra wrzątku, schłodzić.
Truskawki umyć, dokładnie odsączyć z wody, odszypułkować, jeśli są duże przekroić na połówki. Poukładać je na zastygniętej masie serowej zalać tężejącą galaretkę, schłodzić w lodówce przez parę godzin.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze