Sernik na zimno z bezami
- 1 godz. 10 min
Serek waniliowy, bezy, migdały, biała czekolada to składniki tego przepysznego cista. Zniknęło w 1 dzień :)
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- na spód
herbatniki (3 opakowania po 50g)
bezy koktajlowe 150-200g
Masa serowa:
1 kg serka homogenizowanego waniliowego
6 jaj
100g masła śmietankowego
1 szklanka cukru
1 łyżeczka olejku waniliowego
1 opakowanie żelatyny w proszku (na 2,5 litra wody)
1 szklanka mleka
Składniki na wierzch ciasta:
200ml śmietanki 30% lub 36%
1 opakowanie śnieżki
100g białej czekolady
100g płatków migdałowych
Wystaw ocenę:
4.5 (186 ocen)
Sernik na zimno z bezami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Spód blaszki wykładamy herbatnikami, na nich układamy bezy
- 2. Masa serowa: białka oddzielamy od żółtek. Żółtka ucieramy z cukrem na puszysto, wciąż miksując dodajemy masło, olejek waniliowy i porcjami twaróg. W osobnej misce ubijamy na sztywno białka ze szczyptą soli - odstawiamy. W rondelku zagotowujemy szklankę mleka, rozpuszczamy w nim żelatynę i łączymy z masą serową energicznie miksując. Dodajemy białka i masę mieszamy (koniecznie robimy to już łyżką drewnianą aby białka nie opadły). Powstałą masę serową natychmiast wylewamy na bezy, wstawiamy do lodówki i chłodzimy minimum 3 godziny a najlepiej całą noc.
- 3. Masa serowa: białka oddzielamy od żółtek. Żółtka ucieramy z cukrem na puszysto, wciąż miksując dodajemy masło, olejek waniliowy i porcjami twaróg. W osobnej misce ubijamy na sztywno białka ze szczyptą soli - odstawiamy. W rondelku zagotowujemy szklankę mleka, rozpuszczamy w nim żelatynę i łączymy z masą serową energicznie miksując. Dodajemy białka i masę mieszamy (koniecznie robimy to już łyżką drewnianą aby białka nie opadły). Powstałą masę serową natychmiast wylewamy na bezy, wstawiamy do lodówki i chłodzimy minimum 3 godziny a najlepiej całą noc.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze