Ser na zimno według siostry Anastazji
Agnieszka R
- Więcej niż 10 osób
Ser na zimno według siostry Anastazji to proste i szybkie ciasto.
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- biszkopt:
-6 jaj
-1 szklanka cukru
-1 szklanka mąki
-1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
masa serowa:
-½ kg sera białego
-2 żółtka
-1 ½ szklanki cukru pudru
-1 szklanka mleka
-250g masła
-5 łyżek żelatyny
-1 szklanka śmietany 30%
-2 galaretki owocowe
Wystaw ocenę:
4 (4 ocen)
Ser na zimno według siostry anastazji - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Białka ubić ze szczyptą soli, dodać cukier. Wmieszać żółtka a na końcu delikatnie mąkę z proszkiem. Można doda trochę oleju, żeby nie był suchy. Piec ok 30-40 min w temperaturze 180*C. -
2.
Masa serowa:
Ser zemleć 2 razy. Masło utrzeć, dodać cukier i żółtka. Rozmieszać ser ze śmietaną ( ma mieć konsystencję serka homogenizowanego) i dodać do masła, ciągle ucierając. Żelatynę rozpuścić w mleku, dodać do masy i wymieszać. Wylać na biszkopt i włożyć do lodówki ( można nasączyć ponczem np. wodą z cytryną). Według przepisu zrobić galaretki i kiedy będzie tężeć wylać na ser.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kolorowe ciasto według siostry Anastazji
Przepis na to ciasto pochodzi z książki siostry Anastazji, wprowadziłam do niego małe zmiany, zamiast kremówki użyłam śmietany typu ,, Śnieżka'', ale tylko dlatego, że nie wszyscy u mnie mogą jeść kremówkę. Ciasto jest kolorowe i bardzo lekkie. Przepis polecam.
Komentarze