Schab po chłopsku
- 30 min
Składniki:
- na 2 porcje:
4 cienkie plastry schabu bez kości (ok. 300 g)
450 g mrożonej mieszanki warzywnej 8-składnikowej (ziemniaki, marchew, kalarepa, fasolka szparagowa, pietruszka, seler, cebula, por)
3 łyżki masła klarowanego
2 czubate łyżki tartego żółtego sera
1 łyżka posiekanych młodych listków lubczyku
sól
pieprz ziołowy
mielona słodka czerwona papryka
mielony suszony czosnek
Wystaw ocenę:
4.5 (165 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSchab po chłopsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso lekko rozbijamy, kroimy w paseczki, oprószamy solą pieprzem ziołowym, mieloną słodką papryką i mielonym suszonym czosnkiem, mieszamy. Odstawiamy na 1-2 godziny do lodówki pod przykryciem.
- 2. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę masła klarowanego, wkładamy mięso i dusimy na małym ogniu pod przykryciem 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
- 3. W tym samym czasie na drugiej patelni rozgrzewamy 2 łyżki masła klarowanego, wkładamy mrożonkę warzywną, lekko solimy i dusimy pod przykryciem 8-10 minut, od czasu do czasu mieszając.
- 4. W naczyniu żaroodpornym na środku układamy mięso, wokół obkładamy duszonymi warzywami. Warzywa posypujemy posiekanym lubczykiem, a następnie na całości układamy starty ser.
- 5. Zapiekamy 5 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. Potrawę dekorujemy gałązką zielonej pietruszki.
Porady
Potrawę można zapiec w jednym naczyniu lub w naczynkach porcjowych (jak u mnie). Zamiast lubczyku i pietruszki można użyć dowolnych świeżych ziół. Zamiast mrożonki 8-składnikowej można użyć dowolnej mieszanki wielowarzywnej. Mrożonkę dobrze jest wyjąć z zamrażalnika chwilę wcześniej, lub pozwolić jej trochę się rozmrozić w drodze ze sklepu do domu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze