Sarma – Gołąbki wegetariańskie

Sarma – gołąbki wegetariańskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ryż ugotować w proporcji 2:1 (1 szklanka ryżu, 2 szklanki wody). Odstawić do wystygnięcia.
  Por pokroić w kosteczkę. Marchew starkować na dużych oczkach.
  Ziarna słonecznika, siemienia lnianego i orzechy włoskie zemleć w blenderze na drobno.
  Marchew i por posmażyć na patelni na rozgrzanym oleju aż marchew będzie miękka. Odstawić do wystygnięcia.
• 2. Marchew z porem połączyć z ryżem i zmielonymi ziarnami. Dodać jajko i doprawić solą, pieprzem, papryką i przyprawą uniwersalną.
• 3. Powstałą masę zawinąć w liście kapusty.
• 4. Na dno garnka najpierw układam pokrojoną część kapusty (części ze środka kapusty oraz pierwsze zewnętrzne liście, w które są porwane i nie da się w nie zawinąć farszu).
• 5. Ułożyć w garnku.
• 6. Ułożone gołąbki zalać wodą do pełna. Dodać pokrojone ząbki czosnku. Gotować około 2 godzin.
• 7. Pod koniec dodać przecier pomidorowy i gotować około 10 minut.