REKLAMA

sałatka śledziowa z buraczkami

wyświetlono: 7943 | dodany do książki kucharskiej: 17 | polecenia: 0

Obowiązkowa sałatka na Wigilię, ale nie tylko... Szybka, prosta, dekoracyjna. a przede wszystkim ogromnie smaczna :)

opublikowany: 10.12.2014
Udostępnij Pinterest
  • dla 4 osób
  • 30 min

Składniki:

  • 5 płatów filetów śledziowych (mogą być takie z zalewy octowej, jak i z oleju)
    1 mała fioletowa cebula (lub 2 łyżki cebulki ze śledzi)
    1 mała lub 0,5 standardowej puszki groszku
    3 średnie ziemniaki
    1 średnie jabłko
    3 średnie ogórki kiszone lub 4 konserwowe
    sól, pieprz
    2 łyżki majonezu
    1 łyżka jogurtu greckiego lub kwaśniej śmietany 12%
    0,5 pęczka szczypiorku

    3 średnie buraki
    sól
    sok z cytryny
    cukier
Ocena:

(średnia 4.5 z 140 głosów)

Okazje:

Posiłek:

Jak zrobić sałatka śledziowa z buraczkami?
Sposób przygotowania:

  • xxx 1. Buraki szorujemy, osuszamy, zawijamy w folię aluminiową (każdy osobno), pieczemy do miękkości w 190 stopniach ( około 50 minut), buraki też można ugotować.
  • 2. Ziemniaki szorujemy, gotujemy w lekko osolonej wodzie w łupinach do miękkości.
    Buraczki obieramy ze skórki kiedy są jeszcze lekko ciepłe, wtedy skórka łatwiej schodzi, następnie ścieramy na tarce na dużych oczkach.
    Ziemniaki również obieramy, kroimy w kosteczkę.
    Śledzie kroimy w cienkie paseczki.
    Cebulę drobno siekamy, jeśli używamy cebuli ze śledzi, odsączamy ją i drobno siekamy.
    Groszek odcedzamy z zalewy.
    Ogórki i jabłko kroimy w drobną kosteczkę.
    W jednej misce mieszamy ziemniaki, śledzie, groszek, jabłko, cebulę, ogórki, dodajemy sól i pieprz, majonez z jogurtem, wszystko dokładnie, ale delikatnie mieszamy.
    Do drugiego naczynia przekładamy starte buraczki, dodajemy 1/3 łyżeczki cukru (czasem potrzeba więcej, w zależności od gatunku buraków), szczyptę soli i sok z cytryny, mieszamy.

    Na półmisku układamy obok siebie sałatkę śledziową i doprawione buraczki, całość posypujemy siekanym szczypiorkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: alaaa alaaa

Sałatka śledziowa z buraczkami

Słodkie buraczki i kwaśna sałatka to idealne połączenie smakowe.

kategoria: Sałatki sałatka śledziowa buraczki opublikowany: 29.12.2015 | wyświetlono: 4007 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 0
Dodane przez: Ania1408 Ania1408

Sałatka śledziowa z buraczkami

Sałatka idealnie nadaje się na świąteczny stół.

kategoria: Sałatki buraczki opublikowany: 16.10.2015 | wyświetlono: 965 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE