sałatka śledziowa z buraczkami
- 30 min
- Dla 4 osób
Obowiązkowa sałatka na Wigilię, ale nie tylko... Szybka, prosta, dekoracyjna. a przede wszystkim ogromnie smaczna :)
- 30 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 5 płatów filetów śledziowych (mogą być takie z zalewy octowej, jak i z oleju)
1 mała fioletowa cebula (lub 2 łyżki cebulki ze śledzi)
1 mała lub 0,5 standardowej puszki groszku
3 średnie ziemniaki
1 średnie jabłko
3 średnie ogórki kiszone lub 4 konserwowe
sól, pieprz
2 łyżki majonezu
1 łyżka jogurtu greckiego lub kwaśniej śmietany 12%
0,5 pęczka szczypiorku
3 średnie buraki
sól
sok z cytryny
cukier
Wystaw ocenę:
4.5 (142 ocen)
Sałatka śledziowa z buraczkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
2.
Ziemniaki szorujemy, gotujemy w lekko osolonej wodzie w łupinach do miękkości.
Buraczki obieramy ze skórki kiedy są jeszcze lekko ciepłe, wtedy skórka łatwiej schodzi, następnie ścieramy na tarce na dużych oczkach.
Ziemniaki również obieramy, kroimy w kosteczkę.
Śledzie kroimy w cienkie paseczki.
Cebulę drobno siekamy, jeśli używamy cebuli ze śledzi, odsączamy ją i drobno siekamy.
Groszek odcedzamy z zalewy.
Ogórki i jabłko kroimy w drobną kosteczkę.
W jednej misce mieszamy ziemniaki, śledzie, groszek, jabłko, cebulę, ogórki, dodajemy sól i pieprz, majonez z jogurtem, wszystko dokładnie, ale delikatnie mieszamy.
Do drugiego naczynia przekładamy starte buraczki, dodajemy 1/3 łyżeczki cukru (czasem potrzeba więcej, w zależności od gatunku buraków), szczyptę soli i sok z cytryny, mieszamy.
Na półmisku układamy obok siebie sałatkę śledziową i doprawione buraczki, całość posypujemy siekanym szczypiorkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Szuba - warstwowa sałatka śledziowa z buraczkami
Sałatka śledziowa z jarzynami ułożonymi warstwowo, dzięki temu każdy może zobaczyć z czego jest zrobiona. Bardzo smaczna, kolorowa i będzie pięknie wyglądała na każdym stole. Świetnie sprawdzi się jako świąteczna sałatka, na imprezach lub innych rodzinnych spotkaniach.
Komentarze