Rustykalna tarta z rabarbarem i masą krówkowa
Ela P
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Słodycz masy krówkowej przełamuje kwaśność rabarbaru. Wszystko ze sobą współgra.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na ciasto;
25 dag mąki pszennej
15 dag masła
1 jajko
szczypta proszku do pieczenia
10 dag cukru pudru
szczypta soli
Nadzienie;
ok. 40 dag rabarbaru
1 łyżka cukru
1 łyżka maki ziemniaczanej
3-4 łyżki masy krówkowej
1 jajko do posmarowania brzegów
1 łyżka cukru do posypania brzegów
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
CiastaRustykalna tarta z rabarbarem i masą krówkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie;
Wszystkie składniki ciasta przekładamy do miski. Zagniatamy elastyczne ciasto. Ciasto będzie delikatnie klejące ale takie ma być.
Rabarbar oczyszczamy, myjemy i kroimy na drobne kawałki. Przekładamy do miski, wsypujemy cukier i odstawiamy na kilka minut. Nadmiar soku odlewamy. Dodajemy łyżkę maki i dosładzamy jeśli jest taka potrzeba. Mieszamy.
Ciasto wałkujemy najlepiej na podsypanym mąką papierze do pieczenia , ponieważ się przyklei i nie będzie możliwości aby go przełożyć na blaszkę. Smarujemy masą krówkową a następnie wykładamy rabarbar. Brzegi ciasta delikatnie unosimy i zawijamy na wierzch, Starając się aby jak największą część tarty "zakryć" Po wierzchu możemy rabarbar jeszcze posłodzić. Brzegi smarujemy roztrzepanym jajkiem i obsypujemy cukrem. Przekładamy na blaszkę. Pieczemy około 40 min w 180C. Bliżej końca należy sprawdzać czy ciasto się nie pali (każdy piekarnik pracuje inaczej).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze