Rozpływający się w ustach Śmietanowiec...
- 2 godz.
Ciasto pracochłonne, ale wierzcie mi, warte trudu. Jest aksamitne i delikatne, a efekt wizualny jest naprawdę spektakularny. Z powodzeniem może wystąpić w roli tortu na 5 urodziny PRZYŚLIJ PRZEPIS :)
- 2 godz.
Składniki:
- CIASTO NA OK 13 - 15 PLACKÓW:
* 3 szklanki mąki
* 0,5 szklanki śmietany 18%
* 1 jajko
* 0,5 łyżeczki sody
* 0,5 szklanki cukru
KREM:
* 330 ml śmietany 30%
* 250 ml śmietany 18%
* sok z 1/3 cytryny
* 2 śmietan-fixy
* cukier puder do smaku
DODATKOWO:
* tarta czekolada lub ulubione owoce
Wystaw ocenę:
4.5 (186 ocen)
Zobacz również:
DeseryRozpływający się w ustach śmietanowiec... - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z podanych składników zagnieść elastyczne ciasto. Podzielić na około 15 części. Wałkować jak najcieniej podsypując mąką. Na każdy rozwałkowany płat ciasta kłaść talerzyk i wycinać koło. Na papier do pieczenia delikatnie przenosić po dwa placki (o ile się zmieszczą) i piec na złoto. Trzeba ich pilnować bo im są cieńsze tym szybciej się pieką. Po wyjęciu z piekarnika mogą być miękkawe, ale po chwili stwardnieją. W ten sposób musimy upiec wszystkie placki i ciepłe układać jeden na drugim.
- 2. Do wysokiego naczynia wlać schłodzoną śmietanę 30% i zacząć ubijać. Gdy zacznie gęstnieć dodać resztę składników i ubić na sztywno.
- 3. Przekładać wystudzone placki masą. Po nałożeniu ostatniego placka przyciskamy całe ciasto dłońmi. Jeśli słyszymy że pękają placki to nic, ciasto i tak pięknie się kroi. Po dociśnięciu ciasta smarujemy wierzch i boki resztą masy. Dekorujemy. Wkładamy do lodówki na noc, a najlepiej na 24 godziny. Po tym czasie placki nasiąkną masą i staną się bardzo delikatne. Smacznego
Porady
Ja zawsze najpierw szykuję wszystkie placki, a dopiero potem zaczynam pieczenie, ponieważ o wiele łatwiej jest ich wtedy pilnować.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
SZARLOTKA (JABŁECZNIK) ROZPŁYWAJĄCA SIĘ W USTACH
Szarlotka, która rozpływa się w ustach ale równie dobrze smakuje z bitą śmietaną i lodami :) W przepisie celowo nie podałam ilości cukru, która idzie do jabłek ponieważ jabłka są różne, niektóre są kwaśne a niektóre są tak słodkie, że niewiele potrzeba cukru więc jak gotuję jabłka zawsze smakuję.
Łopatka rozpływająca się w ustach
Ten przepis można zrobić na dwa sposoby. Rodzinka troszkę namieszała (pozytywnie oczywiście) i musieliśmy coś z tym zrobić ;) Więc zapiekliśmy, a później dusiliśmy na wolnym ogniu. Drugi sposób, to najlepiej wszystkie przyprawy zmielić. Jednak wydaje nam się, że pierwsza wersja będzie lepsza. Jak zostanie...
Komentarze