Rozpływający się w ustach boczek z azjatycką nutą

Sposób przygotowania przepisu:

Rozpływający się w ustach boczek z azjatycką nutą

• 1. Boczek kroimy w około centymetrową kostkę i wrzucamy do miski. Dodajemy starte ząbki czosnku, jasny i ciemny sos sojowy, sos worcestershire, olej sezamowy oraz pastę paprykową.
  
  Marynatą dokładnie pokrywamy każdy kawałek mięsa i odstawiamy do lodówki na całą noc.
  
  Następnego dnia dzielimy boczek na dwie części i podsmażamy obie na niewielkiej ilości oleju na złoty kolor (najlepsze będą lekko przypalone kawałki). Nadmiar tłuszczu zlewamy do pojemniczka i studzimy - będzie można wykorzystać jako starter do innych azjatyckich sosów.
  
  Na tej samej patelni podsmażamy pokrojoną cebulę oraz paprykę.
  
  Mięso przekładamy do garnka, zalewamy rosołem i dusimy na wolnym ogniu przez dwie godziny.
  Dodajemy podsmażone warzywa, pomidory, doprawiamy pieprzem i dusimy jeszcze pół godziny.
  
  W tym czasie gotujemy al'dente makaron.
  
  Podajemy ze świeżą szałwią.