Różano-kajmakowy mazurek mojej mamy.

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 30 min

Najpyszniejsze ciasto Wielkanocne bez którego w moim domu Wielkanoc odbyć się nie może! ;)

  • 1 godz. 30 min

Składniki:

  • Ciasto kruche:
    250g mąki
    50g drobnego cukru
    125g zimnego masła
    1 jajko
    szczypta soli.
    200g masy marcepanowej

    Masa kajmakowa:
    1 puszka masy kajmakowej smak tardycyjny
    10 dag rodzynek (uprzednio namoczonych w spirytusie najlepiej przez całą noc)
    5 dag skórki pomarańczowej
    garść sparzonych i obranych migdałów (oczywiście pokrojonych)
    garść pokrojonych suszonych moreli
    4 pokrojone w paseczki suszone figi
    i tak naprawdę co nasza ułańska fantazja nam do głowy przyniesie... ;)

    Masa różana:

    1/2 opakowania marmolady różanej

    Marmoladę rozgrzewamy w rondelku tak aby była łatwiej rozsmarowywalna ;)) Rozsmarowujemy na "płaskim" placku i przykrywamy tym z brzegami.
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Ciasta wielkanocne Desery

Różano-kajmakowy mazurek mojej mamy. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto:
    Zimne masło posiekać razem z mąką po czym dodać resztę składników i szybko zagnieść. Wstawić do lodówki na ok. godzinę. Na dużej blaszce (takiej co to jest w piekarniku zazwyczaj w zestawie) ułożyć papier do pieczenia po czym z ciasta uformować dwa takie same kwadratowe placki z tym, że na jednym uformować mały, zgrabny wałeczek wkoło (coś na wzór wyższego brzegu). Ciasto lekko ponakłuwać aby mogło w spokoju się upiec bez większych "bąbli" spowodowanych powietrzem, które chce z niego ujść ;). Po lekkich torturach wkładamy ciacho do piekarnika i pieczemy na złoty kolor (wybaczcie, że nie podam ile ale zawsze robię to "na oko") w temp. 180st. Wyjmujemy studzimy i w tym czasie robimy masę.

    Marmoladę rozgrzewamy w rondelku tak aby była łatwiej rozsmarowywalna. Rozsmarowujemy na "płaskim" placku i przykrywamy tym z brzegami.

    Masę rozgrzewamy w kąpieli wodnej aby jej konsystencja przypominała gęstą śmietanę, dodajemy pokrojone bakalie, starannie mieszamy i wykładamy na ciasto.

Porady

Mazurka można dowolnie udekorować bakaliami, rozpuszczoną czekoladą lub lukrem.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mąka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować