Mazurek kajmakowy

  • wyświetlono: 3522 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Na Wielkanocnym stole jest dużo potraw tradycyjnych. Nie może zabraknąć mazurka.

IMG_4402
  • 40min

Składniki

500 g mąki pszennej
250 g masła
150 g cukru pudru
1/2 szkl śmietany
3 żółtka gotowane
2 żółtka surowe
1 cukier waniliowy
szczypta soli
1/2 łyżeczki kakao do ciasta na brzegi

510 g masy kajmakowej
2 łyżeczki kakao
1 łyżka gorącej wody

1/2 białka
150 g cukru pudru
sok z cytryny

1 łyżka dżemu

Dekoracja:
połówki orzechów
suszona żurawina
migdały
śliwka
morela
perełki

Forma:
28x25
17x30

Sposób przygotowania przepisu:

Mazurek kajmakowy

  • 1. Żółtka surowe utrzeć z częścią cukru, gotowane przetrzeć przez sitko.
  • 2. Mąkę przesiać na stolnicę, posiekać z masłem. Dodać pozostałe składniki i siekać do połączenia. Szybko zagnieść i włożyć do lodówki na 30 minut.
  • 3. Ciasto rozwałkować, wyciąć na wielkość formy (u mnie dwa prostokąty ). Z resztek ciasta zrobić brzegi. Ja zrobiłam małe kółka i przecięłam na pół a z części ciasta kulki. Do części ciasta dodałam pół łyżeczki kakao. Brzegi i tam gdzie będą ozdoby posmarować roztrzepanym białkiem. Piec ok. 15 min. w temp. 190*C
  • 4. Masę kajmakową rozgrzać w kąpieli wodnej. Część dowolnie wyłożyć na upieczone ciasto a do części dodać rozpuszczone kakao i wyłożyć na ciasto.
  • 5. Z białka i cukru zrobić lukier dodając (w razie potrzeby ) sok z cytryny.
    Pod lukier rozsmarowałam dżem. Udekorować według uznania.

Porady

Wszystkie składniki na ciasto muszą być zimne.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilslodkie_zyciesezonowe_przysmakiszkola_babciz_roznych_stron_swiatamama_mnie_nauczylaŻurawinamigdałyorzechymazurek wielkanocnylukiermasa kajmakowaciasto wielkanocne

Komentarze

Podobne przepisy

mazurek kajmakowy

Dodane przez: AgaTrzaska

Mazurek kajmakowy

Najprostszy z możliwych mazurków....

mazurek

Dodane przez: Jaga85

Mazurek kajmakowo-śliwkowy

Stanowi on piękną dekorację wielkanocnego...

image-1ncy5b7

Dodane przez: KuchniaPoli

Wielkanocny mazurek kajmakowy

Wielkanocny mazurek kajmakowy

Kajmakowy mazurek

Dodane przez: RedakcjaPP

Kajmakowy mazurek

Jest słodki i delikatny, w sam...

Mazurek dyniowo-kajmakowy

Dodane przez: bogusia82

Mazurek dyniowo-kajmakowy

Bardzo smaczny mazurek z dżemem...

image-1l54amf

Dodane przez: Nemi-Habibi

Mazurek kajmakowy

Przepis podpatrzony na stronie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE