Roladka drobiowa z szparagami i mozzarella
Marta Szymańska
- 50 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Maj, czerwiec to czas na świeże, młode szparagi . Doskonały dodatek do obiadu i nie tylko.
- 50 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- 2 szt średniej wielkości młodych ziemniaków
Garść salaty lodowej
2 rzodkiewki
4 plastry ogórka świeżego
1 łyżka jogurtu naturalnego + 1/2 łyżeczki sosu ziołowego ,np Knorr
1 mała połówka piersi kurczaka
2 szt szparagów
1 szt mozzarelli
przyprawy : przyprawa do kurczaka, pieprz, sól, cukier
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRoladka drobiowa z szparagami i mozzarella - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szparagi umyć, następnie obciąć twarda cześć - najlepiej jest po prostu wygiąć szparaga wtedy on pęka dokładnie w tym miejscu gdzie jest zwłókniały, jeżeli jest potrzeba to obrać (gdy maja gruba warstwę na łodydze). Gotujemy wodę ze szczypta cukru i soli, wkładamy nasze szparagi , tak aby główka szparaga nie była zamoczona w wodzie. Gotujemy 5-7 min w zależności od grubości łodyg.
W międzyczasie rozbijamy cienko pierś z kurczaka przyprawiamy z obu stron pieprzem i przyprawa do kurczaka. Gdy szparagi dojdą wyjmujemy i hartujemy. Mozzarelle kroimy w plastry- kładziemy na rozbity kotlet na wierzch szparagi i zawijamy w roladę. Pieczemy w temp 130 C przez 30-30 min. -
2.
Obieramy ziemniaki i gotujemy .
Sałatę lodowa rwiemy na male kawałeczki dodajemy pokrojona w kostkę rzodkiewkę i ogórka. Jogurt naturalny mieszamy z sosem ziołowym i mieszamy wszystko z warzywami.
Porady
Główkę szparagów nie gotujemy jest bardzo delikatna wystarczy jej para. Dopiero gdy szparagi będą w wodzie dodajemy odrobinę soli. Sól dodana przed zagotowaniem sprawi , że nasze szparagi stwardnieją i będą potrzebować więcej czasu aby zmiękły.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze