Rolada szpinakowa z wędzonym łososiem
Futka
- 20 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Przepis na pyszną szpinakową roladę z puszystym serkiem twarogowym oraz wędzonym łososiem. Jej podstawę stanowi zielony omlet z dodatkiem rozdrobnionego szpinaku baby. Rolada idealnie sprawdzi się na przekąskę, a także imprezową oraz świąteczną przystawkę. Jest prosta i szybka w przygotowaniu, ale efektownie ozdobi nasz stół.
- 20 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - 200 g świeżego szpinaku baby
- 150 g puszystego serka śmietankowego*
- 100 g wędzonego łososia
- 1 łyżeczka chrzanu śmietankowego
- 1 ząbek czosnku
- 2 jajka
- 4 łyżki mleka
- 1,5 łyżki mąki
- 1 łyżka masła
* np. Almette
PRZYPRAWY
- gałka muszkatołowa
- sól i pieprz
- szczypta cukru
__________________________________
ROZMIAR FORMY: 22 cm x 28 cm
Wystaw ocenę:
5 (4 ocen)
Rolada szpinakowa z wędzonym łososiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W głębokiej patelni rozgrzewamy masło i dodajemy szpinak baby. Kiedy ten zwiędnie, dodajemy także przeciśnięty przez praskę czosnek i jeszcze chwilę smażymy. Zawartość studzimy.
- 2. Do rozdrabniacza dodajemy ostudzony szpinak, 2 żółtka, mąkę oraz mleko i miksujemy do momentu rozdrobnienia szpinaku. Powstałą mieszankę doprawiamy dużą szczyptą soli, pieprzu, cukru oraz gałki muszkatołowej.
- 3. Białka ubijamy na sztywną pianę, a następnie delikatnie łączymy z zieloną masą. Masę wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C na około 15 minut.
-
4.
Zielony omlet od razu po wyjęciu z piekarnika delikatnie przekładamy na lnianą lub bawełnianą ściereczkę. Ostrożnie ściągamy papier, delikatnie zawijamy w ściereczkę i pozostawiamy tak do ostudzenia*.
* Studzenie w taki sposób sprawi, że omlet nabierze odpowiedniej formy i nie popęka podczas późniejszego zwijania. - 5. Serek twarogowy łączymy z łyżeczką chrzanu i smarujemy nim ostudzony omlet. Na połowie serka układamy także plastry wędzonego łososia i zawijamy. Roladę owijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na około 1 godzinę. Po chłodzeniu kroimy roladki ostrym nożem na odpowiadającą nam grubość.
Porady
Zamiast chrzanu możecie dodać do serka swoje ulubione zioła. Idealnie sprawdzi się świeży koperek lub natka pietruszki. Do serka możecie dodać także kawałki orzechów. Świetnym dodatkiem do rolady będą też kawałki zielonego lub konserwowego ogórka.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Rolada szpinakowa z wędzonym kurczakiem
Rolada szpinakowa w takiej wersji na pewno zachwyci każdego. Jest przepyszna w smaku, szybka w przygotowaniu i doskonała na drugi dzień, więc jest to świetna propozycja na imprezową przekąskę, którą można wcześniej zrobić. Kurczak wędzony doskonale komponuje się ze szpinakowym biszkoptem, a dodatek...
Komentarze