Rolada porzeczkowa
Ewa Zychewicz
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
Dziś zapraszam Was na roladę biszkoptową z bitą śmietaną, mascarpone i czerwonymi porzeczkami.
Sezon na porzeczki w pełni więc warto z nich korzystać.
Jak nie lubicie porzeczek możecie dać inne owoce.
Ale porzeczki fajnie przełamują słodkość śmietany i biszkoptu.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Biszkopt :
6 jajek
4 łyżki mąki pszennej typ 500
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
odrobina zielonego barwnika spożywczego
1/2 szk cukru
1 łyżeczka domowego cukru waniliowego
Masa :
500 ml śmietany kremówki
250 g serka mascarpone
3 łyzki cukru
450 g czerwonych porzeczek
cukier puder do oprószenia rolady
kilka gałązek porzeczki
kilka listków mięty
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Rolada porzeczkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Blachę z wyposażenia kuchenki wyłożyć papierem do pieczenia.
Białka ubić z cukrem i cukrem waniliowym i barwnikiem, dodawać po żółtku i ubijać.
Dodać porcjami mąki przesiane z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać.
Ciasto wyłożyć na papierze, rozsmarować je i wstawić blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Biszkopt piec 20 minut a potem wyłożyć go na ściereczkę papierem do góry.
Zdjąć papier i zawinąć biszkopt w roladę razem ze ściereczką.
Biszkopt wystudzić. -
2.
Śmietanę ubić z cukrem i mascarpone, dodać obrane z szypułek porzeczki i delikatnie wymieszać.
Rozprowadzić śmietanę na biszkopcie i zawinąć roladę ( zwijać szerszy bok ).
Gotową roladę odstawić do lodówki do ścięcia.
Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem i udekorować porzeczkami i miętą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze