Rolada porzeczkowa

  • wyświetlono: 353 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Dziś zapraszam Was na roladę biszkoptową z bitą śmietaną, mascarpone i czerwonymi porzeczkami. Sezon na porzeczki w pełni więc warto z nich korzystać. Jak nie lubicie porzeczek możecie dać inne owoce. Ale porzeczki fajnie przełamują słodkość śmietany i biszkoptu.

IMG_20200815_103145
  • 15 porcje
  • 120min

Składniki

Biszkopt :
6 jajek
4 łyżki mąki pszennej typ 500
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
odrobina zielonego barwnika spożywczego
1/2 szk cukru
1 łyżeczka domowego cukru waniliowego

Masa :
500 ml śmietany kremówki
250 g serka mascarpone
3 łyzki cukru
450 g czerwonych porzeczek

cukier puder do oprószenia rolady
kilka gałązek porzeczki
kilka listków mięty

Sposób przygotowania przepisu:

Rolada porzeczkowa

  • 1. Blachę z wyposażenia kuchenki wyłożyć papierem do pieczenia.
    Białka ubić z cukrem i cukrem waniliowym i barwnikiem, dodawać po żółtku i ubijać.
    Dodać porcjami mąki przesiane z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać.
    Ciasto wyłożyć na papierze, rozsmarować je i wstawić blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
    Biszkopt piec 20 minut a potem wyłożyć go na ściereczkę papierem do góry.
    Zdjąć papier i zawinąć biszkopt w roladę razem ze ściereczką.
    Biszkopt wystudzić.
  • 2. Śmietanę ubić z cukrem i mascarpone, dodać obrane z szypułek porzeczki i delikatnie wymieszać.
    Rozprowadzić śmietanę na biszkopcie i zawinąć roladę ( zwijać szerszy bok ).
    Gotową roladę odstawić do lodówki do ścięcia.
    Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem i udekorować porzeczkami i miętą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe przysmakibiszkoptbita śmietanaDeserroladaciastaczerwone porzeczkiporzeczkina każda okazjęmascarpone

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto śmietankowo porzeczkowe

Dodane przez: alaaa

Ciasto śmietankowo-porzeczkowe

W tym cieście znajdziecie kilka...

Porzeczkowy serowiec

Dodane przez: Cukiereczek

Porzeczkowy serowiec

Uwielbiam to ciasto, jest kremowe,...

ciasto porzeczkowe

Dodane przez: czekoladka

Ciasto porzeczkowe z masą serową

Ciasto porzeczkowe jest delikatne,...

Porzeczkowa pianka

Dodane przez: dorota w

Porzeczkowa pianka

Bardzo delikatny, świetnie chłodzący...

BISZKOPTOWE JAGODOWO-PORZECZKOWE

Dodane przez: Babcia Tereska

BISZKOPTOWE JAGODOWO-PORZECZKOWE

Ciasto letnie na biszkopcie. Ciasto...

Ciasto porzeczkowo- chałwiowe

Dodane przez: Jaga85

Ciasto porzeczkowo- chałwiowe

Dodatek czarnej porzeczki idealnie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE