Porzeczkowa pianka

  • wyświetlono: 372 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Bardzo delikatny, świetnie chłodzący torcik o smaku czarnej porzeczki i śmietanki. Bez pieczenia, spodem są gotowe biszkopty. Bardzo smaczny, piankowy. Przy tym ładnie wygląda. Smak lata z mojego ogrodu :) Bardzo polecam.

Bez nazwy-2
  • 16 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

masa porzeczkowa:
500 g czarnej porzeczki
100 g cukru
4 łyżeczki żelatyny
50 ml wody
500 ml śmietanki kremówki 30%
1 op podłużnych biszkoptów

masa śmietanowa:
250 ml śmietanki kremówki 30%
2 czubate łyżki cukru
2 łyżeczki żelatyny
50 ml wody

Sposób przygotowania przepisu:

Porzeczkowa pianka

  • 1. Żelatynę zalać zimną wodą, odstawić do napęcznienia.
    Porzeczki umyć, przełożyć do garnka, lekko rozgnieć, dusić kilka minut pod przykryciem. Przetrzeć przez gęste sitko. Przecier wlać do garnka (powinno wyjść ok. 200-250 ml), wsypać cukier, zagotować mieszając do rozpuszczenia cukru. Zdjąć z palnika, dodać napęczniałą żelatynę, wymieszać do rozpuszczenia. Ostudzić.
  • 2. Śmietankę kremówkę ubić na sztywną pianę, wlać ostudzony przecier z porzeczki, zmiksować.
  • 3. Biszkopty ułożyć na dno tortownicy o średnicy 24 cm, wyłożyć na nie masę śmietanowo-porzeczkową, wyrównać. wstawić do lodówki do zastygnięcia.
  • 4. Żelatynę zalać zimną wodą, odstawić do napęcznienia, podgrzać (nie gotować) do jej rozpuszczenia, ostudzić.
    Śmietankę kremówkę ubić z cukrem na sztywną pianę, wlać żelatynę, cały czas przy tym miksując.
  • 5. Gotową masę wylać na wierzch porzeczkowej masy, wyrównać. Wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

żelatynaciasto na zimnoczarna porzeczkaciasto bez pieczeniabez pieczeniana zimnoporzeczkaciasto z porzeczkami

Komentarze

Podobne przepisy

Tort porzeczkowy

Dodane przez: ewaeu

Tort porzeczkowy

To jest tort imieninowy dla mojej...

Pianka Oreo

Dodane przez: Di bloguje

Pianka Oreo

Kolejne moje autorskie ciasto bez...

Porzeczkowy bit

Dodane przez: Malinka5

Ciasto porzeczkowy bit

Słodki kajmak i krem budyniowy...

Ciacho Porzeczkowe

Dodane przez: Słodka Brioszka

Porzeczkowe ciacho

Delikatna i słodka pianka w połączeniu...

Pianka malinowa

Dodane przez: zielony liść

Pianka malinowa

Śmietankowo-malinowa pianka z malinami...

ciasto porzeczkowe

Dodane przez: mariosylwia

Ciasto porzeczkowe

Ciasto z porzeczkami, mandarynkami...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE