Rolada boczkowa w swojskiej marynacie
- 2 godz.
Wspaniała uczta dla smakoszy zdrowego mięsa. Mięso jest soczyste i bez konserwantów.Wymaga trochę czasu i pracy ale warto na stół podać wyśmienite pieczone mięso.
- 2 godz.
Składniki:
- Marynata
5 ziaren ziela angielskiego
2 liście laurowe
5 ząbków czosnku
2 litry wody
4 łyżki soli peklowanej
Składniki mieszanki-wymieszać
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka wegety
1 łyżeczka przyprawy do mięsa
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki soli.
Wystaw ocenę:
4.5 (168 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRolada boczkowa w swojskiej marynacie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wszystkie składniki zagotować, wystudzić i włożyć mięso na 2 dni. Całość wstawić do chłodnego miejsca. Marynata jest przygotowana na około 1,5 kg mięsa. Po wyjęciu mięsa z marynaty obłożyć je mieszanką i odstawić na 1/2 godz. w chłodne miejsce.
Mięso przełożyć kilkoma plasterkami papryki, zwinąć w roladę. Włożyć do rękawa, wstawić do blachy z wodą i piec około 2 godzin w temp. 180 stopni. Przez 1/2 godz. utrzymać temp. a następnie zmniejszyć do 150 stopni. Pod koniec pieczenia - około 20 minut rozciąć rękaw, by rolada się na wierzchu zrumieniła. Sprawdzić widelcem czy mięso jest upieczone.
Porady
Marynatę można zastosować do pieczenia różnego rodzaju mięs.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze