Rogalinki dla rodzinki

Rogalinki dla rodzinki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Drożdże kruszymy, zalewamy podgrzanym (nie gorącym) mlekiem, mieszamy do rozpuszczenia drożdży, dodajemy 2 łyżki cukru, 2 łyżki mąki, mieszamy. Przykrywamy czystą ściereczką. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
• 2. Do miski wsypujemy mąkę, wbijamy całe jajka, wlewamy rozpuszczoną margarynę i dodajemy wyrośnięte drożdże. Wyrabiamy jednolite ciasto tak długo, aż będzie odklejało się od ręki. W razie potrzeby dosypujemy mąkę.
• 3. Następnie ciasto rozwałkowujemy na placek grubości ok. 3 mm podsypując mąką, żeby się nie kleiło.Wykrawamy nożem trójkąty, wielkości w zależności od tego, jak duże chcemy mieć rogaliki. Im mniejsze, tym ładniej wyglądają.
• 4. Na trójkątach z ciasta rozsmarowujemy marmoladę.
• 5. Trójkąty zwijamy w rogale, zaczynając od szerszej strony.
• 6. Gotowe rogaliki układamy na blasze do pieczenia wysmarowanej tłuszczem. Należy wziąć pod uwagę fakt, iż jest to ciasto drożdżowe, które zwiększa swoją objętość i zachować dość duże odstępy na blaszce.
  Ciastka smarujemy na wierzchu roztrzepanym białkiem i posypujemy cukrem.
• 7. Ciastka pieczemy w temperaturze 180 stopni na złoty kolor.