rogaliki krucho - drożdżowe z ciasta zatapianego

4.98 (204 ocen)

  • 60 min
  • Dla 6 osób

Przepyszne, powinny nazywać się "Jeden za drugim" :))

  • 60 min
  • Dla 6 osób

Składniki:

  • 0,5 kg mąki pszennej
    250 gramów masła lub margaryny (stopionej i schłodzonej)
    4 żółtka
    0,5 szklanki ciepłego mleka
    60 gramów drożdży
    4 kopiaste łyżki cukru
    1,5 łyżeczki cukru waniliowego
    1 słoiczek marmolady lub dżemu
    cukier puder do posypania
    szczypta soli
Wystaw ocenę:

4.98 (204 ocen)

Zobacz również:

Desery Rogaliki

Rogaliki krucho - drożdżowe z ciasta zatapianego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • krok1 1. W ciepłym mleku rozprowadzić drożdże, 3 łyżki mąki i 1 łyżeczkę cukru, dokładnie wymieszać, odstawić na 10 - 15 minut do "ruszenia".
    Do reszty mąki dodać masło, żółtka, cukier waniliowy, sól, rozczyn, zagnieść jednolite ciasto, (nie zagniatać długo, tylko do połączenia składników).

    Ciasto włożyć do foliowego woreczka, zostawiając miejsce w środku, żeby miało miejsce do rośnięcia.
    Woreczek z ciastem włożyć do miski z zimną wodą (woda ma przykrywać ciasto). Pilnować, by do wnętrza ciasta nie dostała się woda.
  • krok2 2. Kiedy ciasto wypłynie na powierzchnię ( u mnie trwało to około 15 minut), wyciągamy je z woreczka.
    Wynurzanie ciasta może u niektórych trwać nawet do 1,5 godziny.
  • 3. Ciasto krótko zagniatamy, dzielimy na 4 części. Na omączonym blacie wałkujemy z pierwszego kawałka okrąg, dzielimy go na 8 części, na każdą nakładamy marmoladę lub dżem, zwijamy od szerszego końca i formujemy rogaliki, układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (w odstępach około 4 - 5 cm).
    Bez czekania wkładamy je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 20 minut na złoto, w funkcji góra - dół (bez termoobiegu).

Porady

Jako nadzienia możemy również użyć gęstych powideł lub konfitury różanej. Z porcji ciasta wychodzi 32 rogaliki.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Dżem owocowy Masło Drożdże

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Przekąska

Podobne przepisy

To może cię zainteresować