Ramen
- 3 godz. 20 min
Jedząc ramen z rodziną można się świetnie bawić! Mieszać dodatki, smaki, tekstury. ;)
- 3 godz. 20 min
Składniki:
- Składniki:
1 korpus gęsi
1 korpus kaczki
duży pęczek włoszczyzny
100 g imbiru
3 papryczki chilli
sól i pieprz do smaku
woda
2 łyżki słodkiego sosu sojowego
2 łyżki sosu Teriyaki
Dodatki:
2 piersi gęsi
100 g wędzonego tofu
pęczek szczypiorku
250 g krewetek
100 g marynowanych pędów bambusa
1 listek nori
1 pęczek kolendry
2 ząbki czosnku
50 g masła
6 jajek
garść kiełków brokuła
1 łyżka miodu
2 łyżki sosu sojowego
makaron mie
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ramen - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do garnka wkładamy korpus gęsi i kaczki, zalewamy wodą, dodajemy obraną włoszczyznę, pokrojony imbir (nie trzeba go obierać) oraz papryczki chilli. Dusimy na wolnym ogniu przez trzy godziny. Następnie odcedzamy wywar, doprawiamy sosem sojowym i teriyaki, solą oraz pieprzem.
Z piersi gęsi ściągamy skórę i kroimy w cieniutkie plasterki. Doprawiamy sosem sojowym oraz miodem i odkładamy na godzinę do lodówki.
Następnie smażymy na gęsim smalcu, odkładamy na duży talerz.
Krewetki smażymy na maśle z czosnkiem i posiekaną kolendrą, również odkładamy. Dodajemy pokrojony szczypiorek, pędy bambusa, pocięte nori, ugotowane na twardo jajka, pokrojone tofu oraz kiełki brokuła.
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.
Podajemy ramen z makaronem i talerzem pełnym dodatków, by każdy mógł sobie wrzucić do zupy co tylko chce. ;)
Tagi: zupa, obiad, warzywa, mięso
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ramen po polsku
Rozgrzewająca zupa. Samo dobro. Pyszny rosół, makaron, warzywa. Zupa ramen pochodzi z Japonii, ale podbija serca, a właściwie podniebienia również Polaków. Do tej zupy podaje się makaron bez jajek, ja podałam makaron naleśnikowy. Warzywa mogą być różne. Często jest podawana kapusta pekińska, grzyby...
Komentarze